À cette occasion, chez RecetasGratis, nous voulons partager une délicieuse recette de salade de pommes de terre et d’avocat, des aliments qui, dans d’autres pays, sont connus sous le nom de pommes de terre et d’avocats. Lors de la préparation de ce plat, je dois avouer que j’ai réfléchi plusieurs fois à l’idée, car, en tant que cuisinière, j’ai tendance à générer des changements dans mes recettes, soit pour qu’elles soient mieux acceptées par les enfants, soit simplement pour promouvoir des produits aussi nobles qu’eux. des pommes de terre et des avocats, des légumes qui, dans mon pays, le Chili, font partie du régime alimentaire de nombreux compatriotes.
Salade de pommes de terre et avocat, j’y ai pensé et n’imaginais pas le plat final jusqu’à ce que mon fils Mateo me donne l’idée de farcir la pomme de terre avec la salade. Sans aucun doute, cela fait de ce plat une recette unique et originale, non ? Continuez à lire et découvrez avec nous comment faire une salade de pommes de terre et d’avocat suite à cette élaboration particulière.
Comment faire une salade de pommes de terre et d’avocat:
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Lavez les pommes de terre et les œufs et faites cuire les deux ingrédients dans une casserole avec de l’eau et du sel. Laissez cuire les œufs à feu moyen pendant 10 minutes et les pommes de terre pendant 30 à 45 minutes.
Tour: Pour savoir si les pommes de terre sont tendres, insérez un couteau, s’il traverse facilement la pomme de terre, il sera prêt, mais s’il reste à l’intérieur, il est encore cru.
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Lorsque les pommes de terre sont cuites, laissez-les refroidir, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlever une partie de l’intérieur à l’aide d’une cuillère. Ainsi, vous obtiendrez des canoës à pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Pour peler les avocats (avocat), ne manquez pas cette vidéo où nous vous montrons différentes façons de le faire :
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Hachez la coriandre très finement, coupez la tomate en cubes et écrasez la chair d’avocat (avocat) à l’aide d’une fourchette. Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez du sel, du poivre et un filet de jus de citron au goût.
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Prenez les canoës à pommes de terre et remplissez-les avec le mélange ci-dessus. Terminez votre salade de pommes de terre et d’avocat en la décorant avec l’œuf dur râpé et des lamelles de paprika (poivron rouge).
Tour: Personnellement, je préfère manger des légumes avec leur peau, y compris des pommes de terre, mais c’est facultatif selon les goûts des convives.
Autres façons de faire une salade de pommes de terre et d’avocat
Si vous recherchez des alternatives, vous pouvez également cuire les pommes de terre au four et même frites si vous avez envie d’un canoë plus croustillant, offrant ainsi un incroyable contraste de textures. En revanche, vous avez la possibilité d’ajouter plus d’ingrédients à la recette, comme des crevettes, du thon, du saumon fumé, des champignons sautés à l’ail et au beurre, ou du quinoa cuit, qui apporteront tous les bienfaits de ce super aliment.
Vous pouvez également ajouter de la laitue fraîche, de la roquette et du cresson. Enfin, vous avez la possibilité de couper l’avocat en tranches et de préparer un autre pansementcomme l’un de ceux-ci :
