Dans cette recette de RecetasGratis.net nous allons préparer un repas sain et délicieux, un plat principal de poulet, qui consiste à faire sauter quelques légumes et à les manger avec des pâtes, en l'occurrence avec des nouilles de riz. La gastronomie de l'Est se caractérise par le fait d'être accompagnée de divers ingrédients, parmi lesquels se distinguent les différents légumes que nous utilisons ici. Voyons la recette et ses ingrédients étape par étape.
Comment préparer le Chicken Chow comme plat principal :
La première étape pour préparer la recette principale du chow consiste à préparer les ingrédients.
La première chose que nous allons faire est de faire mariner le poulet. Pour ce faire, coupez le blanc de poulet en carrés moyens, ajoutez les carrés dans un bol ou un bol et ajoutez la sauce soja, la cassonade, la sauce poisson, la fécule de maïs, la pâte d'ail, le poivre, la pulpe de tamarin et le gingembre. Mélangez bien les ingrédients et placez le récipient au réfrigérateur ou au réfrigérateur.
Pendant que le poulet marine au réfrigérateur, placez les pâtes de riz dans un bol avec suffisamment d'eau pour les hydrater. Il est important que l'eau soit froide.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile de tournesol, faites revenir les racines chinoises, l'oignon long et la carotte coupée en julienne très fine pendant environ cinq minutes. Retirer du feu.
Pour préparer la sauce de base pour le chow principal, prenez le jus de marinade de poulet dans une casserole séparée et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe. Réservation.
Dans la poêle où vous avez cuit les légumes, ajoutez à nouveau un peu d'huile et ajoutez le poulet mariné. Faire revenir quelques minutes.
Ajoutez tous les légumes dans la poêle où nous avons le poulet et mélangez très bien les ingrédients.
Enfin, ajoutez la pâte de riz hydratée et mélangez bien les ingrédients pour qu'ils soient intégrés uniformément.
Ajoutez la sauce de base que vous aviez réservée et laissez réduire un peu pour que la sauce atteigne l'épaisseur désirée.
Servez la recette principale du Chicken Chow en ajoutant un peu de cacahuètes et de graines de sésame sur chacun des plats à la fin, car en plus de décorer, cela donne une touche croustillante au plat. Comme il s'agit d'un plat assez copieux et complet, nous l'avons servi seul, sans aucun accompagnement, et nous avons préparé quelques dorayakis pour le dessert.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 36 kcal
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Protéines : 22 g
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Matière grasse : 8 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 6g
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