Recette des « CHORIZOS SALVADORIENS »

Mélanger tous les ingrédients formant une pâte dans un grand récipient, couvrir de plastique et laisser reposer 24 heures au réfrigérateur.

Le boyau synthétique dans lequel la pâte est farcie peut être acheté dans n'importe quelle boucherie italienne ou allemande ou vous pouvez également passer une commande dans les Super Marchés.

Si vous n'avez pas de machine à saucisses spéciale, vous pouvez utiliser un grand entonnoir ou couper la « bouche » d'une bouteille en plastique.

Réalisez un long chorizo, que vous séparerez ensuite en portions de 2 pouces, que vous attacherez avec des lanières d'épis de maïs secs (humides).

Vous pouvez conserver les chorizos deux jours au réfrigérateur.

Comme ils ne contiennent aucun conservateur, ils doivent être consommés frais.

Si vous avez aimé la recette « CHORIZOS SALVADORIENS »nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Chorizo.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 10 800 kcal

• Protéines : 600 g

• Matières grasses : 900 g

• Glucides : 50 g

• Fibres : 10g