La recette de l'empanadico à la citrouille, également appelée empanadón, consiste en une friandise préparée en automne et à Noël, en particulier elle est très populaire dans la province de Huesca. Pour préparer ce bonbon, vous aurez besoin d'ingrédients simples et peu coûteux, puisque cet empandico à la citrouille est une recette que les grands-mères préparaient autrefois avec ce qu'elles avaient à la maison. Ainsi, avec cette recette, vous pouvez utiliser des fruits et faire d'autres garnitures, bien que la citrouille soit la garniture de l'authentique empanadico.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un empanadico à la citrouille, une recette facile et économique. N'oubliez pas que les vacances sont très proches !
Comment faire de l'empanadico à la citrouille :
Pour commencer la recette de l'empanico à la citrouille, ajoutez d'abord tous les ingrédients de la pâte, sauf l'eau, dans un bol. Commencez à pétrir et ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte qui se détache du moule.
Formez une boule, couvrez et laissez reposer environ 15 à 20 minutes.
Nettoyez le centre du potiron, pour cela retirez les pépins et la peau extérieure, puis coupez-le en tranches très fines comme s'il s'agissait d'une omelette aux pommes de terre.
Étirez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme ronde ou allongée. Nous vous précisons que vous pouvez également diviser la pâte en deux et réaliser l'empanada. Et, si vous avez du mal à l'étirer, vous pouvez mettre la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et la rouler pour faciliter l'étirement.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et sur un côté ajouter le potiron, les raisins secs, les pignons de pin et saupoudrer de sucre et de cannelle. Versez de l'huile d'olive dessus et ajoutez une autre couche de citrouille, de raisins secs, de pignons de pin, de sucre et de cannelle.
Fermez la pâte et scellez les bords avec une fourchette comme s'il s'agissait d'une boulette pour que la garniture ne sorte pas. Faites un trou au centre pour que l'air puisse s'échapper lors de la cuisson. Ensuite, avec les restes de pâte, ajoutez quelques bandes sur l'empanadico.
Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez l'empanada d'huile d'olive et saupoudrez de sucre et de cannelle.
Chauffer le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas. Lorsqu'elle est chaude, placez la plaque au centre avec l'empanada et laissez cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer et laisser refroidir. Vous pouvez maintenant profiter de cette recette d’empanico à la citrouille ! Laissez-nous votre avis dans les commentaires.
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Valeur nutritionnelle de la citrouille
La citrouille a de multiples bienfaits pour la santé, en voici quelques-uns :
- Renforce les défenses.
- Avantages pour la santé oculaire.
- Prenez soin du système cardiovasculaire.
Si vous avez aimé cette recette d'empanico de potiron et que vous souhaitez connaître d'autres recettes similaires, ne manquez pas les préparations suivantes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 kcal
-
Protéines : 12,5 g
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Matières grasses : 5 g
-
Glucides : 125 g
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Fibres : 5g
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