Cette recette de brownie au citron est trempée dans un glaçage au citron qui lui donne une jolie touche acidulée. Pour le préparer, il est important d'utiliser de bons citrons qui lui donnent une bonne saveur. Le reste des étapes est très simple et vous pouvez le préparer en un rien de temps pour le partager avec vos proches.
La différence entre un brownie et un gâteau est que le brownie contient peu de levure donc il n'est pas élevé comme ce dernier. Cependant, il est tout aussi juteux, dense et avec une saveur sucrée agréable au palais. C'est une collation parfaite pour accompagner un café ou une collation, ainsi que le cadeau parfait à apporter lors d'un dîner entre amis. Il vous suffit de préparer les ingrédients à température ambiante et de continuer votre lecture pour découvrir comment réaliser un brownie au citron avec RecetasGratis.
Comment faire un brownie au citron :
Préchauffer le four à 170ºC. Beurrer un moule rectangulaire avec un peu de beurre et y mettre du papier sulfurisé. Mettez un bol avec le sucre et le beurre à température ambiante. Mélangez avec quelques bâtonnets.
Une fois le beurre et le sucre mélangés, ajoutez les œufs un à un et mélangez bien pour qu'ils soient intégrés.
Une fois les œufs intégrés, ajoutez le jus d'un citron et le zeste. Mélanger.
Ajoutez la crème et mélangez à nouveau.
Tamisez la farine avec une cuillère à café de levure et, à l'aide d'un fouet, ajoutez-les petit à petit jusqu'à ce qu'elle soit intégrée à la pâte.
Versez la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé et beurré avec un peu de beurre. Mettez-le au four préchauffé à 170ºC pendant environ 30 minutes.
N'ouvrez pas le four avant qu'au moins 20 minutes ne se soient écoulées. Ouvrir pour vérifier le déroulement et piquer avec un cure-dent au centre du brownie au citron. S'il ressort sec, vous saurez qu'il est prêt et sinon, remettez-le et vérifiez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit prêt. Une fois cuit, sortez-le et laissez-le refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage au citron pour le brownie. Mettez le sucre en poudre dans un bol et ajoutez le jus de citron. Remuer jusqu'à ce que cela ressemble à une crème épaisse. S’il en faut davantage, répétez l’opération.
Couvrir le brownie avec le glaçage. Laissez sécher le glaçage et c'est tout. Coupez le brownie au citron en cubes et servez.
Si vous avez aimé la recette du Brownie au Citron, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
Brownie au citron et autres recettes
Cet exquis brownie au citron est très simple à réaliser et on adore sa touche acide. Cependant, si vous souhaitez le rendre un peu moins acide, vous pouvez ajouter un peu d'eau au jus lorsque vous préparez le glaçage. De cette façon, le brownie ne sera pas aussi fort, mais il sera tout aussi juteux et frais.
Préparez-le comme bon vous semble et n'hésitez pas à nous raconter le résultat ! Et si vous avez envie de cuisiner, nous vous invitons à consulter certaines de ces recettes de brownies faciles et délicieuses pour perfectionner vos talents de pâtissier :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 528,3 kcal
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Protéine : 7 g
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Matière grasse : 21 g
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Glucides : 76,7 g
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Fibres : 1g
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