Recette d'empanadas au poulet bouilli

Faites cuire les suprêmes dans beaucoup d'eau avec l'oignon, le poireau et les légumes que vous avez à la maison. Pour la garniture, nous utiliserons uniquement l'oignon et le poireau, mais vous pouvez ajouter de la carotte, du potiron, du brocoli ou des blettes pour ajouter de la saveur, obtenir un délicieux bouillon et utiliser les légumes dans d'autres préparations.

Après environ 30 à 40 minutes, le poulet sera cuit. A l'aide d'une fourchette, effilochez la viande pour qu'elle se fonde dans la garniture de vos empanadas. Hachez également l'oignon et le poireau.

Faites cuire les œufs durs dans l'eau froide pendant environ 12 minutes. Passé ce délai, épluchez-les en faisant attention de ne pas vous brûler et hachez-les pour les mélanger avec le poulet émincé et les légumes hachés.

Ajoutez également les olives tranchées et assaisonnez au goût avec du paprika, de la moutarde et du piment moulu. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements de votre choix, comme de la poudre d'ail, du cumin ou du thym.

Essayez la garniture de vos empanadas au poulet bouilli et, une fois qu'elle est bien froide, remplissez chaque disque avec une cuillère à soupe. Humidifiez légèrement le bord pour une meilleure adhérence.

Astuce : vous pouvez laisser la garniture refroidir au réfrigérateur toute la nuit et elle sera encore plus savoureuse.

Faites la repulgue classique et placez les empanadas dans une rôtissoire graissée avec le joint vers le haut, de cette façon elles doreront uniformément.

Si vous le souhaitez, vous pouvez battre un œuf avec un peu de lait pour obtenir une couleur dorée avec laquelle peindre les empanadas avant de les cuire et obtenir une couleur dorée plus brillante. Faites-les cuire au four préchauffé à température maximale, soit 200-220 ºC pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Passé ce délai, retirez-les et servez-les avec quelques quartiers de citron, qui se marient à merveille. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.

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Comment faire frire des empanadas au poulet bouilli

Si vous préférez, vous pouvez faire frire ces empanadas au lieu de les cuire au four. Pour ce faire, suivez ces étapes :

1. Faites chauffer beaucoup d’huile dans une casserole pas très grande afin de pouvoir immerger complètement les empanadas.
2. La friture commence une fois, si vous essayez d'en ajouter, une légère mousse se forme autour. De cette façon, vous saurez qu’il est à la température idéale pour qu’il n’absorbe pas trop d’huile.
3. Au moment de les sortir de la friture, réservez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber le reste d'huile.

De même, nous vous proposons également d'autres préparations de garnitures pour empanadas juteuses au poulet afin que vous puissiez créer différentes combinaisons :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 78 kcal

• Protéine : 5 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 6 g

• Fibres : 6,7 g