Le porc est très apprécié dans différentes préparations, car il est très polyvalent et savoureux. De plus, il est riche en protéines et en nutriments et coûte moins cher que le bœuf. Dans ce cas, nous l'utiliserons pour des empanadas aux notes aigre-douces et fumées préparées avec du porc haché. Vous pouvez également les réaliser avec la viande coupée au couteau, comme vous le feriez avec des empanadas à la viande traditionnelles. Les coupes que nous recommandons d'utiliser sont le rosbif, la bondiola, le jambon ou l'épaule de porc.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des empanadas avec du porc haché. Cuisinons !
Comment faire des empanadas au porc :
Épluchez et hachez l'oignon, épluchez et coupez également la carotte en petits cubes. Ensuite, lavez le poivron, retirez les graines et les côtes et coupez-le en carrés.
Astuce : dans ce cas nous utilisons du poivron jaune, mais si vous avez une autre couleur, vous pouvez l'utiliser à la place.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon. Lorsqu'il commence à dorer, ajoutez le poivron et la carotte et faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
Dans ce cas, ajoutez la viande hachée. Remuer pour bien mélanger et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que toute la viande soit bien cuite. Nous vous recommandons de laisser le récipient couvert pour éviter que tous les jus ne s'évaporent. Dans tous les cas, si vous constatez qu’il a besoin de liquide, vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou de vin blanc.
Assaisonnez la garniture avec du sel, du poivre, du cumin et du curcuma. Ajoutez également la moutarde au miel et la sauce barbecue.
Astuce : Si vous n'avez pas de moutarde au miel, vous pouvez mélanger de la moutarde ordinaire et du miel.
Remuez très bien pour intégrer toutes les saveurs. Ensuite, transférez dans un autre récipient et laissez refroidir au réfrigérateur.
Allumez le four, préchauffez-le à 200°C et saupoudrez une rôtissoire de chapelure. Ensuite, commencez à assembler les empanadas. Répartissez les disques de pâte à empanada sur le plan de travail, placez suffisamment de garniture dans chacun d'eux, ajoutez quelques tranches d'olives et fermez.
Placer les empanadas sur la plaque à pâtisserie et cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les empanadas au porc sont prêtes. Mangeons ! Partagez avec nous votre avis et une photo du résultat final dans les commentaires.
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Avec quoi accompagner les empanadas au porc
Vous pouvez ajouter à cette garniture d'autres ingrédients traditionnels de n'importe quelle empanada, comme des œufs durs ou des raisins secs, qui, dans ce cas, se marieront très bien avec les saveurs douces-amères qu'elle contient. Il est également très bon d'ajouter une touche épicée, qui contraste avec le sucré. Vous pouvez l'ajouter à la même garniture ou servir avec une sauce épicée pour ajouter au goût du convive à chaque bouchée. Essayez de remplir vos empanadas de porc avec cette bondiola râpée à la bière.
De plus, si vous souhaitez connaître d'autres préparations d'empanadas exquises pour préparer une grande variété, ne manquez pas ces recettes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 976,7 kcal
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Protéines : 36 g
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Matières grasses : 58,3 g
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Glucides : 8 g
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Fibres : 6g
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