Recette d'empanada de poulet avec pâte brisée

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajoutez ensuite le poulet coupé en morceaux et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire la garniture pour empanada avec la pâte brisée jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite la sauce tomate, remuez et éteignez le feu.

Astuce : Modérez la quantité de sel car, en général, les sauces tomates sont achetées et non faites maison, et elles en contiennent déjà pas mal.

Étalez la pâte brisée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et déposez la garniture au poulet dans l'une des moitiés sans atteindre les bords. Saupoudrez ensuite le fromage râpé dessus.

Si vous ne souhaitez pas l'acheter, vous pouvez préparer vous-même cette recette de pâte brisée pour empanada ou quiche.

Replier la pâte brisée sur la garniture et sceller les bords comme indiqué sur la photo. Cuire l'empanada de poulet avec une pâte brisée en ayant préchauffé à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Astuce : Vous pouvez peindre la pâte avec de l'œuf battu pour la rendre plus brillante et dorée après la cuisson.

Servez l'empanada au poulet rapide et facile avec une pâte brisée une fois qu'elle a un peu refroidi. Dégustez-le accompagné d'une salade de céleri, tomates et avocat par exemple pour compléter votre menu.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 765 kcal

• Protéines : 42,5 g

• Matières grasses : 47,5 g

• Glucides : 47,5 g

• Fibres : 2,5 g