Recette de truite au four

Assaisonnez les truites propres et sèches avec du sel et du poivre et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous les arrosons avec un peu d'huile et quelques gouttes de vinaigre.

On les recouvre du mélange provençal et on les met au four chaud à 180 degrés pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir quelques piments piquillos avec quelques gouttes d'huile à feu doux.

Lorsque les truites sont bien rôties, nous les servons sur une assiette avec les piments piquillos. Si on se sent artistes, on peut aussi décorer avec un citron travaillé.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1200 kcal

• Protéines : 160 g

• Matières grasses : 50 g

• Glucides : 60 g

• Fibres : 8g