Recette de trempette aux épinards et au fromage

La première chose que nous ferons est de cuire les feuilles d'épinards préalablement lavées dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel au goût.

Il est important de ne pas couvrir le pot pour éviter la rouille. Lorsque les épinards sont prêts, égouttez-les et pressez-les pour éliminer l'excès d'eau. Laissez-les refroidir.

Une fois froids, ajoutez-les dans le bol du mixeur et mélangez-les avec la mayonnaise, le fromage à la crème, le jus de citron, l'ail haché, le sucre, le sel et le poivre au goût. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez également utiliser un mixeur pour préparer votre trempette aux épinards.

Enfin, ajoutez le parmesan de manière enveloppante. Versez le mélange dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'enfourner quelques minutes pour que le fromage dore.

La trempette aux épinards et au fromage est généralement accompagnée de gressins, de bâtonnets de carottes, de craquelins, de pain grillé, de branches de céleri, de lanières de poivrons rouges, jaunes et verts, etc. Si vous voulez connaître des entrées plus faciles et peu coûteuses, ne manquez pas ces toasts au surimi.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 467,5 kcal

• Protéines : 12 g

• Matières grasses : 45 g

• Glucides : 7,5 g

• Fibres : 2g