Si vous êtes végétarien et que vous aimez préparer des plats originaux, ne manquez pas cette recette que nous vous proposons. Il s'agit d'une tour à crêpes végétarienne que vous pouvez transformer en tant de versions que vous ne pouvez même pas imaginer. A cette occasion, nous associerons carotte, laitue, tomate, œuf et cœurs de palmier pour un résultat frais et délicieux. Cependant, vous pouvez innover et vous laisser emporter par votre créativité pour réaliser des combinaisons selon vos goûts, vos habitudes et ce dont vous disposez. Ce plat est idéal en entrée lors d'une réunion entre amis ou à déguster lors d'un dîner léger par une chaude journée.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser une tour à crêpes végétarienne. Allons-y !
Comment faire une tour de crêpes végétariennes :
La première étape de cette préparation consiste à cuire les crêpes. Pour ce faire, vous devez hydrater la farine dans le lait, ainsi que l'œuf et une pincée de poivre, pour leur donner du goût. Réservez-le pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir les œufs dans l'eau froide pendant environ 12 minutes afin qu'ils cuisent parfaitement. Faites-les ensuite tremper dans de l’eau froide afin de pouvoir les peler et les hacher sans vous brûler.
Après 20 minutes de repos du mélange à crêpes, faites-les cuire dans une poêle en téflon avec un peu d'huile. Vous pouvez le faire avec une brosse de cuisine ou une feuille de papier absorbant. Versez-y une louche de mélange et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il bouillonne et se détache facilement. À ce stade, vous pouvez le retourner et le cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il devienne doré. Réservez-les dans une assiette.
Commencez à assembler votre tour à crêpes végétarienne en intercalant les couches des garnitures que vous utiliserez. Dans ce cas, on commence par la carotte râpée, en tartinant préalablement la crêpe de mayonnaise et de moutarde.
Pour la suivante, étalez la crêpe d'un côté, posez-la sur la carotte et tartinez l'autre côté avec plus de mayonnaise et de moutarde. Ajoutez par exemple de la laitue hachée.
Continuez à alterner les ingrédients comme dans les étapes précédentes. Nous vous recommandons d'étaler les crêpes avec la sauce golf sur la couche de cœurs de palmier.
Une fois que vous avez ajouté toutes les garnitures, décorez votre tour comme vous le souhaitez. Dans ce cas, nous avons fait quelques dessins avec la mayonnaise, à l'aide d'une fourchette, nous avons ajouté quelques tranches de tomates cerises et plus de légumes au centre. Réfrigérez votre tour à crêpes remplie avant de servir. Mangeons ! Que pensez-vous de cette recette ? Dites-le-nous dans les commentaires.
Si vous avez aimé la recette de la Tour de Crêpes Végétariennes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie de Recettes de Crêpes Salées.
Avec quoi accompagner la tour de crêpes argentine
Comme nous l'avons mentionné au début de la recette, ce plat est très polyvalent. Ci-dessous, nous vous recommandons d'autres garnitures pour une tour de crêpes végétariennes, que vous pouvez incorporer à cette recette ou utiliser en remplacement pour créer la vôtre, en utilisant toujours les crêpes comme base :
- Fromage feta, tomates séchées, roquette et champignons et pesto.
- Betterave cuite tranchée, œuf dur haché, carotte râpée et tomates cerises.
- Poivrons rôtis, œuf dur, maïs et tomate.
Et si vous souhaitez préparer une tour à crêpes plus variée et non végétarienne, ne manquez pas ces recettes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 223,3 kcal
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Protéines : 11,3 g
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Matière grasse : 9,3 g
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Glucides : 24,7 g
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Fibres : 2,3 g
Des recettes à ne pas manquer
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