Le tiradito est un plat typiquement péruvien composé de petites tranches de poisson finement coupées. Nous soulignons qu'il existe différents types de tiradito : piment jaune, olive ou oriental. Ce plat reflète l'influence de la cuisine japonaise dans la découpe du poisson, c'est pourquoi on pense que le nom tiradito vient du mot « streradito » et fait référence aux tranches de poisson. Ce plat peut être accompagné de patate douce, de maïs décortiqué et de laitue.
Vous vous demandez comment est préparé le tiradito de poisson ? Eh bien, chez RecetasGratis, nous voulons vous apprendre à préparer ce délicieux plat traditionnel péruvien. Suivez ces étapes et dégustez un délicieux tiradito de poisson traditionnel !
Comment faire un tiradito de poisson :
Pour commencer la recette du tiradito péruvien, il faut d’abord couper le poisson en fines tranches très soigneusement. Placer dans un bol.
Ajoutez du sel dans le bol avec le poisson. Réserver et réfrigérer.
Lavez et coupez finement le piment limousine. Si vous souhaitez augmenter le feu, laissez les veines et les graines. Réservation.
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Pressez le jus des citrons, il est important de ne presser les citrons qu’à moitié. De cette façon, le goût amer est évité. Ajouter l'ají limo finement haché et la gousse d'ail en appuyant avec un couteau. Laissez infuser environ 5 minutes. Il ne reste plus grand-chose pour préparer le délicieux tiradito au poisson !
Retirez la gousse d'ail et le gingembre. Ajoutez le jus de citron dans le bol à poisson et remuez très soigneusement.
Servir et accompagner de patate douce, de canchita et de maïs décortiqué. Prêt à profiter !
Qu'avez-vous pensé de cette recette de tiradito au poisson ? Racontez-nous votre expérience dans les commentaires ! Et enfin, si vous souhaitez apprendre à cuisiner de délicieux bon o bon maison, ne manquez pas cette recette.
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Informations à prendre en compte
Le poisson est considéré comme l’une des meilleures sources nutritionnelles pour le corps humain. C'est une protéine faible en cholestérol, ce qui en fait un substitut idéal au bœuf ou au porc. La consommation de cette protéine est bénéfique pendant la grossesse, car elle prévient des maladies comme l'anémie. De même, il favorise le développement du cerveau du bébé et améliore la qualité du lait maternel. Au cours de la croissance des enfants, il prévient le développement de maladies telles que l'anémie, l'asthme et la rhinite.
Le tiradito de poisson peut être préparé avec différents types de poissons comme le capucine, le merlu, le mérou, la sole, entre autres. Il est important qu'ils ne soient pas fibreux. Aussi, vous pouvez consommer le tiradito de piment jaune, pour préparer ce plat vous devez ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de piment jaune à l'infusion de citron.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 16 kcal
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Protéine : 2 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 18 g
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Fibres : 4g
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