Les légumes et le poisson sont une combinaison d’aliments qui apportent des bienfaits incroyables à l’organisme. Cependant, on peut parfois se lasser de la saveur si l'on répète toujours la même recette. Chez RecetaGratis, nous sélectionnons pour vous une alternative supplémentaire pour entretenir la flamme de la passion culinaire : le thon sauté aux légumes.
Le thon est un poisson très sain, de par son apport en omégas et son peu de graisse. Si vous combinez ce poisson nutritif avec des légumes savoureux, vous obtiendrez… un régime savoureux !
Comment faire du thon sauté aux légumes :
Coupez le thon frais en gros cubes et assaisonnez de sel et de poivre. Ensuite, versez l'huile dans un wok ou une grande poêle et faites-la chauffer. Ajoutez les morceaux de thon, la sauce soja et le xérès et remuez bien. Réservation.
Cuire à la vapeur ou faire bouillir le brocoli. Si vous le faites bouillir pendant 2 (normalement 3) minutes, cela suffira pour qu'il soit croustillant. La cuisson à la vapeur prend 3 (généralement 4 à 5) minutes. N'oubliez pas que le légume sera sauté plus tard.
Je recommande également de cuire (à la vapeur ou bouillie) les carottes au préalable avant de les faire sauter. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque vous pourrez les piquer, mais ils sont toujours très croustillants.
Lavez et coupez tous les légumes en julienne. Dans le cas de l'ail, écrasez-le.
Préchauffez l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite l'ail et la ciboulette.
Ajoutez la carotte et remuez constamment jusqu'à ce qu'elle ramollisse mais sans perdre sa texture croquante. Ne faites pas trop revenir la carotte car elle est précuite et perdrait des vitamines.
Ajoutez le poivron rouge, le curry et une pincée de sel. Retirez les légumes du wok de thon jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Ajoutez enfin le thon et le brocoli réservés. Remuez un peu pour les intégrer. Faites cuire le thon avec les légumes encore 2 minutes.
Pour la présentation, faites griller une poignée de graines de sésame et saupoudrez-en le thon sauté aux légumes. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de purée de pommes de terre ou de pommes de terre au four. Une recette saine et savoureuse !
Si vous voulez vous sentir bien tout en mangeant des plats savoureux, je vous invite à essayer cette recette. Racontez-nous comment cela s'est passé pour vous !
Si vous avez aimé la recette du Thon sauté aux légumes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Thon.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 362,5 kcal
-
Protéines : 4 g
-
Matières grasses : 15 g
-
Glucides : 2 g
-
Fibres : 5g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Thon sauté aux légumes
