Que ce soit pour une posada, une fête ou pour le dîner de Noël et du Nouvel An, les tamales ne peuvent manquer. Et, comme vous le savez bien, le Mexique est le pays star qui propose différentes variétés de tamales, qu'ils soient sucrés ou salés, les options sont nombreuses. Nous vous proposons une délicieuse recette de tamales d'ananas à la noix de coco, une préparation douce, riche et moelleuse avec l'association traditionnelle et délicieuse de l'ananas et de la noix de coco accompagnée de saveurs sucrées et d'accents tropicaux.
Chez RecetasGratis, nous vous apprenons de manière simple comment préparer des tamales d'ananas et de noix de coco, avec des ingrédients faciles à trouver et peu coûteux. Cuisinons !
Comment préparer des tamales d'ananas et de noix de coco :
Pour commencer la recette des tamales d'ananas à la noix de coco, nettoyez bien les feuilles de tamale et faites-les tremper dans l'eau chaude pour les ramollir pendant environ 20 ou 30 minutes.
Pour la pâte aux tamales, dans un bol mélangez la farine de maïs avec l'eau et remuez. Ensuite, ajoutez le sucre, la levure chimique, la cannelle et la vanille, intégrez très bien le tout.
Ensuite, mélangez les morceaux d’ananas avec environ 2 cuillères à soupe de sirop ou de jus de noix de coco râpée et d’ananas pour former une pâte légèrement fine.
Une fois l'ananas mixé, versez-le dans le bol de pâte et ajoutez également le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, ce doit être une pâte très humide mais aussi ferme.
Ajoutez enfin le reste de la noix de coco râpée et mélangez une nouvelle fois pour que la noix de coco soit intégrée à la pâte.
Il est maintenant temps d'assembler les tamales. Prenez une feuille et ajoutez une portion de pâte, répartissez du centre vers le haut, enveloppez et fermez bien le tamale, puis placez-le dans une marmite vapeur, puis laissez cuire environ 1 heure à feu moyen. Que pensez-vous de ces tamales beurrés ?
Pour savoir si les tamales d'ananas sucrés sont prêts, cochez-en un et si la feuille se détache facilement, ils sont prêts à être dégustés. Servir accompagné d'une délicieuse atole à la noix de coco ou à la vanille. Dites-nous dans les commentaires ce que vous pensez de ces tamales sucrés à l'ananas et à la noix de coco.
Si vous avez aimé la recette des Tamales à l’Ananas et à la Noix de Coco, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Tamales. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Tamales d'ananas avec noix de coco et autres ingrédients
Préparer des tamales n'a jamais été compliqué, la vérité est que c'est très simple et si vous suivez notre recette, ces tamales à l'ananas et à la noix de coco seront délicieux. De plus, les autres ingrédients que vous pouvez ajouter à ces tamales sont : les noix, la banane, le chocolat, entre autres. Nous soulignons que les tamales d'ananas à la noix de coco et aux raisins secs sont également délicieux, vous pouvez donc ajouter une poignée de raisins secs. De plus, vous pouvez également essayer d’ajouter une garniture au fromage à la crème ou au dulce de leche. Et avec quoi accompagner les tamales à l'ananas et à la noix de coco ? N'oubliez pas qu'un bon tamale se déguste mieux avec un délicieux atole, un café de roca ou un chocolat chaud. Alors n'hésitez plus, préparez cette préparation et essayez également quelques-unes de nos recettes d'atoles faciles, il y en aura sûrement une qui vous plaira :
Et, si vous souhaitez connaître plus de recettes de tamales, ne manquez pas ces préparations :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 379 kcal
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Protéines : 4,2 g
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Matière grasse : 14,5 g
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Glucides : 57 g
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Fibres : 4g
Des recettes à ne pas manquer
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