Recette de surlonge avec purée de patate douce

Pour préparer ce plat viande à la patate douce Vous pouvez opter pour du surlonge de bœuf ou de porc, selon vos goûts et préférences. On va faire la purée de patate douce avec un peu de citron et des épices, rien de plus. Simple et délicieux.

On cuisine la patate douce pour faire la purée. On peut le rôtir au four avec sa peau ou le faire bouillir dans de l'eau pelée, comme s'il s'agissait d'une pomme de terre. Dans les deux cas, il sera prêt lorsqu'il sera tendre. Une fois que nous avons la pulpe, nous la versons dans une casserole avec un peu d'huile et l'écrasons à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jus d'un demi citron, un peu de muscade et un autre peu de persil, ainsi que du sel et remuez vigoureusement. On ajoute un peu d'eau pour obtenir la texture de la purée.

Nous assaisonnons le surlonge cru et nous le cuisinons sur le grillsur une plancha avec très peu d'huile et avec des temps de cuisson selon nos goûts.

Dans une assiette, on prépare un lit de purée de patate douce et on dépose le surlonge dessus. Aussi simple et rapide que cela, et si délicieux que vous aurez envie de le répéter. Si tu as aimé ça surlonge avec purée de patate douce et vous voulez connaître d'autres options, sur RecetasGratis.net nous vous proposons le surlonge au foie et pomme. Essayez-les et laissez-nous un commentaire pour nous dire lequel vous a le plus plu, bon appétit !

Si vous avez aimé la recette Surlonge à la purée de patate doucenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de vache.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 325 kcal

• Protéines : 27,5 g

• Matière grasse : 17,5 g

• Glucides : 2 g

• Fibres : 3 g