Recette de steak de chorizo ​​​​au four

La première étape pour réaliser cela recette de steak au chorizo Il s'agit de pré-préparer les ingrédients. Cette coupe peut être appelée différemment dans chaque pays, en Colombie elle est obtenue comme pointe de croupe et c'est le steak de longe étroit et désossé. En revanche, quand on parle de fines herbes, nous faisons référence à un mélange d’origan, de thym, de laurier et de basilic.

La première chose que nous allons faire est couper le steak en morceaux moyens et apportez-les dans un bol.

Ajoutez tous les ingrédients mentionnés dans la liste sans avoir besoin d'ajouter du sel, car n'oubliez pas que cela déshydraterait la viande, la laissant avec une consistance très dure. L'idéal est faire mariner la viande pendant 30 minutes soit environ 1 heure.

Une fois le temps écoulé, déposez le steak de chorizo ​​​​dans un plat allant au four préalablement graissé et arrosez-le de la marinade que contenait la viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez sceller les protéines dans la poêle afin qu'elles ne perdent pas leur jus lors de la cuisson au four. Cuire le steak à 180ºC pendant environ 15-20 minutes (la cuisson dépend de l'heure à laquelle les convives veulent la viande).

Sert le steak de chorizo ​​​​au four se baigner avec un peu de jus de la préparation. N'oubliez pas que cette viande est très juteuse et a une saveur exquise. Idéalement, il ne faut pas trop le cuire pour profiter au maximum de sa saveur. Vous pouvez l'accompagner de délicieuses empanadas au thon argentines. Si vous souhaitez plus de recettes de viande et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 69 kcal

• Protéines : 55 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 2,5 g

• Fibres : 0,3 g