Il y a très peu d’ingrédients qui résistent aux spaghettis, car ils se combinent avec presque tout. S’ils sont délicatement et délicieusement préparés, les plats de spaghetti peuvent vous faire fermer les yeux et soupirer avec rien d’autre que leurs arômes. Par conséquent, cette fois, nous voulons vous ravir et montrer avec ce recette de spaghettis aux crevettes et aux palourdes.
Les pâtes aux fruits de mer regorgent de nuances et d’essences qui en font l’un des plats vedettes de la Méditerranée. Le meilleur? Ils sont légers et beaucoup plus faciles à réaliser qu’il n’y paraît à première vue. Dans RecetasGratis, nous vous disons, étape par étape et avec des conseils, comment faire des spaghettis aux crevettes et aux palourdes afin que vous puissiez également vous offrir un luxe sain et nutritif depuis chez vous.
Comment faire des spaghettis aux crevettes et palourdes :
1
Tout d’abord, pour cette recette, des crevettes 100% fraîches seront utilisées. C’est-à-dire que les têtes et les coquilles seront utilisées en plus de leur molla. Pour cela, aller décortiquer la crevette en réservant son intérieur et ses parties.
deux
Mettre les palourdes dans une marmite à la vapeur, couvrir et cuire 5 minutes. Retirez la casserole, réservez le bouillon et les palourdes séparément.
3
Dans une casserole, porter à ébullition un verre et demi d’eau avec une pincée de sel. Introduisez les carapaces et les têtes de crevettes que vous aviez réservées. Cuire 10 minutes à feu moyen.
4
Émincer l’ail et un brin de persil, réservation. Retirez le bouillon des carapaces de crevettes et réservez-le.
5
Attendez que la fumée de crevettes refroidisse pour que le jus sorte bien et filtrez-le. Jetez les restes pour pouvoir utiliser le bouillon pour faire une sauce exquise.
6
Chauffer l’eau et saler avec les feuilles de laurier. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les pâtes et aidez-vous d’une cuillère pour que les spaghettis soient complètement immergés. Laissez-les pendant le temps indiqué sur l’emballage et essayez-les jusqu’à ce qu’ils soient à votre goût (al dente, plus fait).
sept
Mettre l’huile de tournesol dans une casserole et, quand c’est très chaud, ajouter les crevettes, l’ail et le persil. Remuer une minute. Ajouter une cuillère à café de semoule de maïs, remuer et mélanger.
8
Immédiatement, ajouter le fumé des gambas et le bouillon des palourdes. Remuez et goûtez-le pour donner son point de sel. Si vous n’en avez pas besoin, continuez à remuer pour épaissir la sauce. Laissez-le pendant au moins 4 minutes.
9
Ajouter les palourdes préparées. Mélangez et remuez le tout pour faire fondre le jus.
dix
Égouttez les pâtes et égouttez-les bien. Baignez-le avec la sauce aux crevettes et aux palourdes. te servir pâtes aux crevettes et palourdes et saupoudrer d’aneth moulu. Comme diraient les Italiens « mangiare par vivere et non vivere par mangiare”.
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Spaghetti aux crevettes et palourdes – Calories et suggestions
Est pâtes aux crevettes et palourdes C’est parfait si vous voulez vous donner un goût qui ne vous emmène pas trop loin. Les crevettes et les palourdes sont deux aliments très riches en protéines et en graisses maigres, en plus d’être faibles en calories (94 et 48 kcal respectivement), ils constituent donc un repas léger et très nutritif.
De plus, vous pouvez oublier le mythe selon lequel les pâtes font grossir, car cela dépend vraiment plus de ce avec quoi vous les accompagnez. Les spaghettis aux crevettes et aux palourdes contiennent environ 400 calories, une bonne option pour tout déjeuner où vous voulez essayer quelque chose de différent et de sain, mais riche en saveurs.
Aussi, si vous souhaitez ajouter une entrée légère et facile, vous pouvez accompagner vos spaghettis aux fruits de mer d’une salade caprese. Vous serez plus que satisfait !
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