Cette recette est exquise soupe de légumes épicée qui apportent des touches de cuisine indienne au plat. Les principaux interprètes sont l’aubergine, les champignons et les pommes de terre, c’est donc une soupe facile à préparer, mais délicieuse au goût. Les épices que nous allons utiliser sont le gingembre, le curry, le cumin, le paprika et le curcuma, dont le mélange de saveurs vous transportera en Inde. Vous pouvez servir la soupe avec du pain naan ou du riz basmati. Dans tous les cas, continuez à lire et apprenez dans RecetasGratis Comment faire une soupe aux légumes et aux champignons.
Comment faire une soupe aux légumes et aux champignons :
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Préparer les ingrédients pour commencer à faire la soupe de légumes aux épices. Pour ce faire, coupez la pomme de terre, les champignons et l’aubergine en cubes épais et coupez l’oignon en julienne.
deux
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen et ajouter aubergine, oignon, champignons et pommes de terre et cuire les légumes pendant 5 minutes.
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Ajouter la farine, le curry, le cumin, le curcuma, le gingembre, le paprika et la tomate, bien renouveler, cuire le ragoût une minute et verser le bouillon à l’intérieur. Pour réaliser votre propre bouillon de légumes, ne manquez pas la recette du bouillon de légumes maison.
4
Porter le bouillon à ébullition et maintenir l’ébullition pendant 5 minutes. Ensuite, baissez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et cuire la soupe aux légumes et aux champignons pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Servir le soupe de légumes aux champignons avec un peu de coriandre fraîche sur le dessus accompagné de riz basmati ou de pain naan. visite mon blog, vegspirationet étoffez votre menu avec mes recettes végétaliennes.
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