Recette de Sopaipillas sans gluten

Coupez le potiron en morceaux et mettez-le dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuit, égouttez-le et retirez-le du feu.

Réduisez le potiron en purée.

Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron avec le beurre.

Ajoutez la farine de riz ainsi que la levure chimique et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Transférez la pâte sur une surface plane et étirez-la soigneusement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, car cette pâte est un peu plus délicate. L'épaisseur doit être d'environ 1 cm.

Astuce : ajoutez de l'huile dans une poêle et portez à feu moyen.

Façonner les sopaipillas à l'aide d'un moule ou d'un verre et piquer la surface avec une fourchette.

Faites frire chaque sopaipilla des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez quelques sopaipillas à frire pour que la cuisson soit plus homogène.

Lorsqu'il est prêt, ajoutez-le dans une fente ou dans du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Servez vos sopaipillas sans gluten chaudes et dégustez-les avec ce que vous préférez. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Conseils supplémentaires pour préparer des sopaipillas sans gluten

Apprenez les meilleures astuces pour préparer des sopaipillas exquises et parfaites :

• Pour les cuire : Si vous préférez éviter de les frire, faites cuire les sopaipillas à 180°C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Consistance de la pâte : Étant sans gluten, la pâte a tendance à être plus délicate, évitez donc de trop pétrir pour obtenir une bonne texture.
• Saveur supplémentaire : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cumin à la pâte pour lui donner une touche de saveur particulière.

Aussi, si vous voulez savoir comment préparer des sopaipillas végétaliennes, ne manquez pas cette recette.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 143,3 kcal

• Protéine : 1,7 g

• Matière grasse : 6,7 g

• Glucides : 19,2 g

• Fibres : 0,5 g