Si vous envisagez d'avoir une alimentation plus saine, êtes diabétique, cherchez à perdre du poids ou souffrez de la maladie cœliaque, alors cette tarte aux pommes ou ce pudding sans farine est fait pour vous. C'est une préparation à base d'avoine, d'œuf et de pomme qui apporte beaucoup de satiété et, par conséquent, nous n'aurons pas faim longtemps après l'avoir mangée. De plus, il n’augmentera pas brutalement la glycémie et apportera également des nutriments essentiels à la santé, notamment des fibres et du fer. Vous pouvez le consommer au petit-déjeuner ou au goûter avec une infusion de lait et de beurre de cacahuète. Il faut également savoir que non seulement il ne contient pas de farines raffinées, mais qu'il ne contient pas non plus de sucres libres, puisque nous utilisons des édulcorants non caloriques, comme la stévia ou le sucralose.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding aux pommes sans farine. Cuisinons !
Comment faire du pudding aux pommes sans farine :
Pour commencer la recette du pudding aux pommes sans farine, battez d’abord l’œuf avec l’huile.
Assaisonnez l'œuf et l'huile avec la cannelle et l'édulcorant. Pendant ce temps, mélangez les flocons d'avoine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. Nous vous recommandons de travailler un peu les flocons pour que la préparation soit mieux unifiée. Vous pouvez également utiliser de la farine d'avoine.
Astuce : si vous souffrez de la maladie coeliaque, vous devez vous assurer que l'avoine porte le logo correspondant afin qu'elle ne soit pas contaminée par du blé, de l'orge ou du seigle.
Ajoutez à la préparation la pomme préalablement nettoyée, coupée en cubes et sans les pépins.
Préparez le moule pour cuire le pudding sans farine aux flocons d'avoine et aux pommes en le graissant avec de l'huile ou du beurre et de la farine. Vous pouvez utiliser de la farine d’avoine, de la fécule de maïs ou de la semoule de maïs, elles fonctionnent toutes bien.
Faites cuire votre pudding aux pommes et à la cannelle au four préchauffé à 180ºC pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'aucune trace de la préparation ne ressorte au perçage.
Astuce : n'ouvrez pas le four pendant les 20 premières minutes de cuisson du pudding aux pommes avec de l'huile, sinon il ne lèvera pas.
Il faut attendre qu'il refroidisse avant de le démouler. Qu’il fasse chaud ou froid, dégustez ce délicieux pudding aux pommes santé. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du pudding aux pommes sans farine, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
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Comment faire un pudding léger aux pommes
Si vous avez aimé l'idée de réaliser ce pudding aux pommes facile et qui n'apporte que 90 calories, sachez que vous pouvez également le réaliser avec du prémix, du sans gluten ou du son d'avoine. En revanche, si vous n'avez pas besoin de suivre un régime sans sucre, vous pouvez utiliser environ 30 grammes (un quart de tasse) pour remplacer l'édulcorant, ainsi qu'1 cuillère à café de miel pour donner plus d'humidité au gâteau aux pommes sans farine. Enfin, vous pouvez remplacer la pomme par de la poire, des prunes ou des raisins secs pour réaliser d'autres versions de ce pudding.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 95,5 kcal
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Protéine : 2 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 11 g
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Fibres : 1,3 g
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