La cuisine mexicaine se caractérise par sa grande variété de saveurs, ce qui en fait l'une des préférées au monde. A cette occasion, on présente la combinaison de ce plat avec la cuisine italienne, qui se distingue par sa grande variété de pâtes. Ainsi, nous présentons ci-dessous de délicieuses pâtes aux plumes sur l'une des viandes les plus utilisées en gastronomie comme la poitrine de poulet, avec une touche de cuisine mexicaine, en l'occurrence le chipotle. Rejoignez-nous, sur RecetasGratis.net, et préparons ensemble ce plat de pâtes au poulet à la crème chipotle, génial mais simple, à déguster en famille ou entre amis.
Comment faire des pâtes au poulet à la sauce chipotle :
Tout d'abord, nous cuisons les pâtes en plumes, en mettant suffisamment d'eau dans une casserole pour couvrir nos pâtes, en allumant le feu et en ajoutant un quart d'oignon, une cuillère à café de poivre entier, 1 pincée de sel et d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile et nous attendons que l'eau commence à bouillir.
Au bon moment d'ébullition on ajoute les pâtes en plumes et on laisse cuire. Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez l'eau avec laquelle elles ont été cuites et réservez un instant.
Astuce : On attend 4 à 6 minutes pour que les pâtes soient al dente et ne soient pas trop cuites.
Pendant ce temps, pour préparer la crème chipotle, placez la tasse de crème, l'oignon restant, les piments chipotle, la gousse d'ail, le bouillon de poulet et la demi-tasse de lait dans le mixeur. Nous allumons le mélangeur pour combiner les ingrédients de la crème. On réserve un instant la crème obtenue.
Par contre, assaisonnez de sel et de poivre et coupez le blanc de poulet en petits morceaux. Enfin, dans une autre casserole, nous plaçons les deux cuillères à soupe d'huile restantes ; Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les morceaux de poulet, attendez un instant que le poulet soit complètement cuit.
Sans cesser de remuer, on ajoute la crème chipotle préalablement réservée, on laisse frire un peu et on ajoute la pâte de plumes.
Astuce : Pour déguster les pâtes vous pouvez les accompagner de morceaux de bolillo grillé.
Pour terminer la recette de pâtes à la sauce chipotle, on ajoute une demi-tasse de grains de maïs cuits, on assaisonne avec une pincée de sel et de poivre.
Et c'est tout ! Vous pouvez désormais servir votre plat de pâtes avec du poulet à la sauce chipotle et le déguster en famille ou entre amis. Vous pouvez préparer une salade de potiron en entrée et un chocoflan en dessert. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette des Pâtes au poulet sauce chipotle, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de plumes. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 562,5 kcal
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Protéine : 2 g
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Matière grasse : 32,5 g
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Glucides : 47,5 g
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Fibres : 2,5 g
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