Le saumon est une excellente source de protéines riches en minéraux, vitamines et nutriments, si vous ne savez pas cuisiner le saumon, chez RecetasGratis.net nous vous proposons des recettes originales et délicieuses comme celle-ci saumon glacé à la mandarine et au miel. Avec ça recette gourmandevous apprendrez à réaliser du saumon avec une sauce aux agrumes et des touches aigre-douce qui surprendront votre palais.
Comment faire du saumon glacé au miel et à la mandarine :
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Avant de réaliser ce saumon glacé, la première étape est préparer tous les ingrédients.
deux
Dans une casserole, ajouter le jus de mandarine et cuire à feu doux avec du miel jusqu’à obtenir une sauce épaisse, assaisonner de sel et de poivre.
3
A part, dans une autre poêle avec de l’huile, cuire le saumon salé, 5 minutes des deux côtés. Il est important de ne pas dépasser le temps de cuisson, car l’idéal est que le poisson soit un peu cru au centre, c’est la finition idéale pour un filet de saumon.
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Servir le saumon et le napper de la sauce mandarine et miel bien chaude. La saumon glacé à la mandarine et au miel Il peut être accompagné d’un simple riz blanc pour profiter de la sauce mandarine ou de quelques pommes de terre Hasselback pour lui donner une touche élégante.
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Photos de Saumon glacé à la mandarine et au miel
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Incarnation
Je le fais, avec la poêle très chaude (j’ai un peu de miel et de jus d’orange…. Quelques gouttes) Je badigeonne le saumon en tapotant sur les morceaux d’un côté et je le pose directement sur la poêle, finement tranché l’ail, je badigeonne la partie supérieure et la retourne, puis j’ajoute de l’origan, du sel et du poivre et je mets des tranches d’amandes grillées dessus, je l’enlève et je sers,…… Comme il contient de la graisse, je n’utilise jamais d’huile , il le fournit déjà…. J’accompagne d’un lit de très fines tranches de bonne tomate, haricots verts en lamelles, poivrons rôtis et moutarde ou aïoli chacun à votre goût…
Silvia
Il a l’air très bien, je le ferai lundi.
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ANA ROSA BARREIRO TORRES
Délicieux, sain, tout public, très rapide à cuisiner, idéal pour des invités surprenants (patrons compris), et à un coût très raisonnable.
Eliane
C’était excellent, divin, la première fois que je faisais du saumon et c’était avec cette recette
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Martha Rodriguez blonde
Excellent, facile à préparer et j’adore les suggestions pour l’accompagner
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gabrielle
Très bien.! J’ai remplacé les mandarines par des oranges et c’était sensationnel. !
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Yolande
Une recette simple mais excellente
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