Recette de saumon au four sans huile

Nous coupons le saumon en morceaux de même taille pour qu'il cuise plus vite. On les place sur un plateau dont le fond est graissé avec un peu de jus de citron. Lors de la cuisson du saumon au four sans huile, il est important d'humidifier la plaque avec le jus pour éviter que le poisson ne colle. Nous ajoutons les épices au goût.

Astuce : Vous pouvez ajouter ou supprimer des épices à votre guise, et ajouter du sel et du poivre si vous le souhaitez.

Arrosez le poisson de jus de citron et ajoutez un peu de vin blanc et/ou d'eau. Le vin et l'eau sont facultatifs et nous les ajoutons pour obtenir un saumon cuit au four sans huile plus juteux et plus doux.

Astuce : si vous aimez beaucoup le citron, vous pouvez ajouter le jus d'un citron et demi, tandis que si vous préférez moins de saveur, ajoutez uniquement le jus d'un demi citron.

Nous cuisons le saumon avec le four préchauffé à 180 ºC, fonction haut et bas, pendant 10-15 minutes. Le poisson cuit très vite et, comme le temps de cuisson varie selon le type de four, il est très important de le surveiller pour qu'il ne finisse pas sec.

Il existe une recette de saumon au four sans huile avec une sauce au citron vraiment délicieuse. Et le meilleur de tout, c'est que, comme il ne contient pas de matières grasses, c'est un plat sain et parfaitement compatible avec les régimes amaigrissants. N'hésitez plus, préparez ce saumon au four sans gras et accompagnez-le d'une garniture tout aussi légère, comme des frites au four sans huile, du brocoli cuit à la vapeur ou tout autre légume de votre choix.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 183,5 kcal

• Protéines : 19,5 g

• Matière grasse : 11,5 g

• Glucides : 2,5 g

• Fibres : 1g