Recette de salchipapa colombienne

Pour préparer une délicieuse salchipapa colombienne, commencez par éplucher les pommes de terre puis coupez-les en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur si vous préférez les pommes de terre. des frites fines, ou un centimètre si vous les aimez plus épaisses. Ensuite, coupez-les en travers pour obtenir le bâtons de marche. Plongez dans l’eau et réservez.

Couper les saucisses rancheras : tranchées finement avec une coupe en biais, ou tranchées épaisses avec une incision en forme de croix aux deux extrémités.

Faites chauffer une casserole profonde avec beaucoup d'huile et, lorsqu'elle atteint 180 °C, plongez-y les pommes de terre. soigneusement à faites-les frire. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les faire frire pour éviter que l'huile ne éclabousse au contact de l'eau. Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Dans la même poêle, faire frire les saucisses en les plongeant dans l'huile chaude pendant quelques minutes. Ensuite, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

De plus, préparez le sauce au fromage cela couvrira la saucisse. Dans une poêle propre, faites fondre un morceau de beurre et ajoutez le fromage râpé. Pour obtenir une texture crémeuse, ajoutez fécule de maïs diluée dans du lait et remuez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Ajouter maïs décortiquérectifiez le sel et versez immédiatement la sauce sur la salchipapa pour que le fromage reste fondu.

Pour assembler le salchipapa, mélangez les frites et les saucisses sur un plateau. Vous pouvez ajouter de la laitue hachée et les sauces de votre choix, comme de la mayonnaise, de la moutarde, du ketchup, de la sauce tartare, entre autres.

Enfin, décorez avec de l'oignon frit et servez immédiatement avant que la salchipapa colombienne ne refroidisse. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.

Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.

Salchipapa colombienne mixte

Pour préparer un salchipapa colombien mélangé, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires tels que de la viande et du poulet râpés, sautés avec de la sauce soja, de la moutarde et du ketchup pour rehausser la saveur. Vous pouvez également ajouter de la laitue coupée en fines lamelles (mousseline de soie), de l'oignon émincé et des tranches de tomates pour donner de la fraîcheur au plat.

Aussi, si vous souhaitez en savoir plus sur les recettes colombiennes, continuez à lire :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 725 ​​kcal

• Protéines : 42,5 g

• Matières grasses : 115 g

• Glucides : 135 g

• Fibres : 12,5 g