Recette de salade russe au Thermomix

La première chose à faire pour préparer cette salade russe au Thermomix est d'éplucher les carottes, de bien les laver, de les mettre dans le récipient de l'appareil et de les hacher pendant 5 secondes à la vitesse 5. Ensuite, mettez-les dans le récipient varoma avec les pommes de terre pelées, ajoutez du sel et réservez.

Ensuite, mettez les œufs dans le panier du Thermomix et réservez.

Versez ensuite un litre d'eau dans le verre Thermomix avec les pommes de terre et les carottes et programmez-le 10 minutes à température Varoma et vitesse 2.

Une fois ce temps écoulé, placez le panier avec les œufs dans le verre Thermomix, fermez-le et mettez le récipient varoma. Programmez-le ensuite encore 25 minutes à température varoma et vitesse 2.

Si vous souhaitez ajouter des petits pois, lorsqu'il reste 5 minutes pour finir de préparer les légumes de la meilleure salade russe au Thermomix, soulevez le couvercle du varoma en faisant attention de ne pas vous brûler et mettez les petits pois sur le plateau (si vous les mettez dedans dès le début, ils peuvent s'effondrer).

Lorsque les légumes de la salade russe originale sont bien cuits, versez-les dans un récipient, une assiette ou un plateau et réservez. Refroidissez également les œufs durs dans de l'eau froide et/ou de la glace pour arrêter immédiatement la cuisson.

Ajoutez ensuite le thon égoutté aux légumes. Hachez ensuite les cornichons et les olives pendant 6 secondes à la vitesse 4 au Thermomix et ajoutez-les aux légumes réservés.

Mettez ensuite les œufs durs dans la machine et hachez-les également à la vitesse 4 mais seulement pendant 1 seconde (réservez un demi-œuf si vous le souhaitez pour décorer et coupez-le en tranches ou hachez-le séparément pendant 2 secondes pour qu'il soit très petit et réservez) et à ce stade, ajoutez tous les ingrédients supplémentaires à la salade russe que vous souhaitez, comme des poivrons rouges rôtis par exemple, et hachez-les à la taille souhaitée à la vitesse 4.

Une fois la salade russe terminée au Thermomix, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien avec le tout en remuant soigneusement pour que les légumes se décomposent le moins possible.

Ensuite vous pouvez le mettre dans une petite cocotte ou un verre bas pour les remplir, les retourner et nous avons une belle présentation d'une portion pour notre salade russe express au Thermomix. Accompagnez-le de quelques feuilles de laitue, de persil, de lanières de carottes ou de poivrons rouges, de haricots verts ou de petits pois cuits, ou d'olives entières farcies si vous le souhaitez, le tout au goût et selon vos préférences.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 8 kcal

• Protéines : 22,5 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 45 g

• Fibres : 5g