Au Mexique, la salade de poulet est un plat aussi courant que la salade de thon ou la salade russe dans cette cuisine et dans d'autres cuisines du monde. En fait, les trois salades sont similaires en termes de présentation, puisqu'elles contiennent l'ingrédient principal émietté et sont assaisonnées de mayonnaise et/ou de crème. De même, beaucoup de gens considèrent que la version mexicaine est une adaptation de la salade russe originale. Pour cette raison, ce plat est également connu sous le nom de salade de poulet mexicaine russe. Dans la recette qui nous concerne ici, la salade mexicaine, il faut souligner que la poitrine est généralement utilisée, ainsi que des pommes de terre et d'autres légumes qui peuvent varier selon le goût du consommateur. Chez RecetasGratis, nous vous proposons la recette de la salade de poulet mexicaine avec une touche d'ail qui la rend beaucoup plus savoureuse. Vous verrez que c'est une préparation très simple et rapide, qui vous permettra de savourer un plat complet et délicieux.
Lisez la suite pour découvrir comment préparer une salade de poulet mexicaine.
Comment préparer une salade de poulet mexicaine :
Faire bouillir, égoutter et effilocher la poitrine de poulet. Il est préférable de choisir cette partie de l'animal pour réaliser la salade, mais s'il vous reste des cuisses de poulet rôties par exemple, vous pouvez également les utiliser.
Faites également cuire les légumes choisis dans de l'eau bouillante, cependant, vous devez d'abord les laver et les hacher s'ils sont gros. Vous pouvez choisir les ingrédients que vous aimez le plus, puisque la salade de poulet mexicaine se caractérise par les assaisonnements et la façon dont l'ingrédient principal est présenté, plutôt que par les ingrédients complémentaires. Vous pouvez utiliser des pois, des pommes de terre, des carottes et même des pommes vertes. La pomme verte ne doit pas être cuite, juste pelée et coupée en cubes. Égouttez les légumes lorsqu'ils sont prêts et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Astuce : ils vendent également des boîtes de divers légumes cuits que vous pouvez utiliser.
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les, y compris la mayonnaise et la crème. La quantité de sel et de poivre sera à votre goût. Pour réaliser votre salade de poulet mexicaine entièrement maison, nous vous recommandons de réaliser à la fois la mayonnaise et la crème à la maison avec ces recettes :
Vous pouvez servir votre recette de salade mexicaine sur des feuilles de laitue, sur un sandwich, avec des craquelins ou des craquelins aux grains entiers. Il existe une variante de la salade mexicaine de coude de poulet qui inclut cet ingrédient à la fin. Bien entendu, les coudes sont préalablement cuits dans l’eau bouillante et égouttés.
Plus d’idées pour servir une salade de poulet mexicaine
La salade de poulet à la mayonnaise est également idéale pour servir sur des tortillas de tacos, qui peuvent également contenir un lit de haricots frits. Il est parfait pour servir en apéritif accompagné d'autres entrées, comme celles-ci :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 368,3 kcal
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Protéines : 30,2 g
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Matières grasses : 26,7 g
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Glucides : 6 g
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Fibres : 0,7 g
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