Le sauce béchamel C'est une de mes sauces préférées car elle peut être combinée avec de nombreuses recettes, cette fois nous allons en préparer côtelettes fumées grillées avec une touche d'assaisonnement cajun. Mais la vérité est que c'est une recette légère, puisque la sauce qui accompagne ces côtelettes de porc est une béchamel sans beurre.
Restez ici sur RecetasGratis.net et découvrez étape par étape comment préparer le côtelettes fumées à la fausse béchamelune délicieuse recette idéale à l'heure du déjeuner ou même du dîner.
Comment faire des côtelettes fumées avec de la fausse béchamel :
Avant de réaliser cette recette de côtelettes fumées, la première étape est Préparez tous les ingrédients.
Dans une poêle ajoutez l'huile d'olive lorsqu'elle est chaude, ajoutez la farine de blé. Mélangez très bien avec les fouets manuels. cuire à feu doux quelques minutes pour éliminer le goût de la farine crue.
Astuce: Dans le monde de la gastronomie, ce mélange s'appelle roux.
Il est temps de ajouter le lait bouillant petit à petit. Il est important que le lait soit chaud pour éviter la formation de grumeaux. Mélangez tout le temps avec le fouet à main jusqu'à ce que la farine soit dissoute.
Enfin, quand on a un sauce béchamel douceépais et sans grumeaux, on ajoute du sel, du poivre et une pincée de muscade. Cuire encore 1 minute et réserver.
Si vous souhaitez réaliser la béchamel classique, vous pouvez suivre la recette de la sauce béchamel.
A part, dans une poêle avec de l'huile, faire cuire une côtelette fumée préalablement assaisonné de sel, de poivre et d'assaisonnement cajun. Poursuivez la cuisson 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Astuce: N'oubliez pas que le porc doit toujours être bien cuit.
Enfin, servez la côtelette et recouvrez de fausse béchamel. Le côtelettes fumées à la fausse béchamel Vous pouvez les accompagner d'une portion de riz aux artichauts et d'une salade aigre-douce.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1,53 kcal
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Protéines : 73 g
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Matière grasse : 108 g
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Glucides : 73 g
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Fibres : 2g
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