Chez RecetasGratis, nous avons préparé une salade de poivrons rouges rôtis que vous adorerez sûrement. La salade de tomates et de poivrons rôtis est fraîche, colorée et nutritive. C'est une recette végétarienne contenant de nombreuses vitamines et minéraux.
Beaucoup de gens ne savent pas comment assaisonner les poivrons rôtis, mais ce doute sera résolu lorsque vous préparerez cette salade d'été car elle est super simple et délicieuse.
Cette salade de poivrons rôtis, tomates et oignons peut être préparée pour un dîner en plein air, accompagnée d'une brochette de tortilla et d'une sangria traditionnelle, par exemple. Nous espérons que cela vous plaira !
Comment préparer une salade de poivrons rôtis, de tomates et d'oignons :
Tout d'abord, nous lavons les poivrons et retirons la tige centrale ainsi que les graines, en prenant soin de ne pas casser le poivron.
Nous plaçons les poivrons dans un plat allant au four recouvert de papier argenté, les enduisons d'huile d'olive et rôtissons les poivrons au four à 140ºC pendant environ 2 heures. Après la première heure de cuisson, on les sort et on change de côté.
Astuce : Le secret des poivrons rôtis est de les cuire à basse température pour qu'ils soient tendres et ne brûlent pas.
Une fois cuits, on retire la peau des poivrons en prenant soin de ne laisser aucun morceau. On les coupe en lanières et on les place dans un saladier avec le jus de cuisson.
Ajoutez l'oignon coupé en fines lanières et remuez. Si vous préférez, vous pouvez également rôtir l'oignon au four, en l'ajoutant entier à mi-cuisson des poivrons.
Nous épluchons la tomate et la coupons en carrés pas trop petits, comme indiqué sur l'image. Nous le mélangeons avec les poivrons et ajoutons du sel et beaucoup d'huile d'olive.
Astuce : La tomate est un ingrédient antioxydant, riche en potassium, faible en gras et parfait pour nous aider à la digestion.
On peut agrémenter la salade de poivrons rôtis à la tomate et à l'oignon de quelques olives noires dénoyautées. Si vous recherchez d'autres salades à la tomate, nous vous recommandons :
Apprécier!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 105 kcal
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Protéine : 1,5 g
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Matière grasse : 9 g
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Glucides : 7 g
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Fibres : 2,5 g
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