Recette de salade de pâtes au thon et aux œufs

Nous préparons les ingrédients de cette salade d'été. Les pâtes, l'œuf et le thon seront indispensables. Nous complétons la recette avec des barres de surimi et de câpres, qui sont facultatives. Pour la vinaigrette, je suggère quelque chose d'aussi léger qu'un peu d'huile d'olive extra vierge avec une pincée de sel et une pincée d'origan. Une autre option, un peu plus lourde, serait une sauce rose.

Nous faisons d’abord bouillir de l’eau pour cuire les œufs. Nous recherchons deux œufs durs, il faudra donc les laisser reposer entre huit et douze minutes (selon la taille). Lorsqu'on les sort de l'eau bouillante, on les laisse refroidir sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et pouvoir ensuite les manipuler avec nos mains pour les éplucher.

En même temps, on met de l’eau à ébullition dans une grande casserole. Quand ça commence à bouillir, salez puis ajoutez les pâtes. Nous le cuisinerons selon les instructions de la marque sélectionnée. N'oubliez pas qu'il faut le remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne colle. Quand il est prêt, on l'égoutte dans une passoire et on le laisse refroidir.

On verse les pâtes dans un bol et on émiette le thon pour préparer cette salade de pâtes pour sportifs.

Nous ajoutons le reste des ingrédients : les œufs durs hachés, les bâtonnets de surimi hachés, les câpres, un peu d'huile d'olive extra vierge, du sel et de l'origan. La salade de pâtes à l'œuf et au thon est maintenant prête à être dégustée. Accompagnez-le d'un vin blanc sec et, en dessert, offrez-vous cette délicieuse crème de pêche à la crème. Puissiez-vous en profiter !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 54 kcal

• Protéines : 39 g

• Matière grasse : 27 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 2g