Recette de salade de pâtes à l'avocat et au fromage

Faites cuire les pâtes dans une casserole avec de l'eau bouillante qui recouvre jusqu'à deux doigts dessus. Vérifiez les instructions du fabricant et vérifiez que la pâte est « al dente« , c'est-à-dire ni trop mou ni trop dur, mais juste ce qu'il faut.

Passer les pâtes au tamis, bien égoutter l'eau et réserver.

Presque tout est prêt pour commencer avec notre recette ! Disposez tous les ingrédients sur la table pour préparer la salade de pâtes.

Pensez à mesurer chaque ingrédient, selon les proportions suggérées par la recette. Écrasez les noix ou les cacahuètes, dans mon cas des cacahuètes. Vous pouvez l’écraser avec un mortier ou un pilon ou n’importe quel ustensile de cuisine électrique dont vous disposez.

Coupez le persil en petits morceaux s'il est frais. Il est également valable d'utiliser du persil séché. Allons-y !

Ensuite, nous allons hacher l'avocat. Pourquoi ne hache-t-on pas l'avocat au préalable ? Parce que c'est préférable pour le moment, puisque ce fruit noircit très facilement. Vous pouvez placer l'avocat dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre, dans mon cas je l'ai gardé au naturel.

Pour faire la vinaigrette, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de romarin, une pincée de sel et des noix ou cacahuètes hachées.

Vous pouvez réserver la vinaigrette et la déposer sur la table, froide ou tiède, afin que chacun puisse se servir à sa guise. Une autre option consiste à réserver puis à mélanger directement avec les pâtes avant de servir. Cette dernière option m’a paru plus attrayante.

Placez les ingrédients dans un bol, ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout très bien mais soigneusement, pour que les morceaux d'avocat conservent leur forme.

Rafraîchissant et exquis ! Idéal pour les climats chauds ou les étés chauds, pour un déjeuner léger ou comme entrée pour un repas complet.

Vous pouvez manger cette salade de pâtes à l'avocat et au fromage à tout moment et si vous aimez les salades de pâtes fraîches, n'hésitez pas à essayer la salade de mangue ou la classique salade de pâtes au thon et à l'œuf.

Apprécier! Et… avant de manger toute cette délicieuse salade de pâtes à l'avocat, prenez une photo et partagez-la avec nous. Il faut laisser des témoignages ! J'attends vos commentaires avec impatience !

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Nutriments

Quels nutriments consommez-vous avec cette salade de pâtes à l'avocat et au fromage ? D'une part, les pâtes sont à base de farine de blé, dont la teneur élevée en glucides fournit suffisamment d'énergie pour qu'une personne puisse mener à bien ses activités quotidiennes et même un peu d'exercice physique.

Pendant ce temps, les avocats sont très nutritifs et contiennent une grande variété de nutriments, dont 20 vitamines et minéraux.

D'autre part, les noix sont des graines dont la principale caractéristique est leur faible teneur en eau et leur pourcentage élevé de graisses saines, mono- et polyinsaturées.

Enfin, le fromage, qui contient des protéines, du calcium et du phosphore de bonne qualité. De plus, il apporte des vitamines A, D, B12 et B2.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 676,7 kcal

• Protéines : 19 g

• Matières grasses : 45,7 g

• Glucides : 52,3 g

• Fibres : 6,3 g