Salade de haricots blancs avec vinaigrette et tomate, un plat frais, très nutritif et très complet. Une salade idéale pour l'été et une autre façon de manger des légumineuses, et si on ajoute un œuf ou une boîte de thon on obtient un plat très complet.
L’important dans cette salade de haricots blancs est que les légumes sont très frais. Vous pouvez acheter les haricots déjà cuits, mais si vous aimez les préparer à la maison, profitez-en et cuisinez-en plusieurs et congelez-les pour d'autres occasions. Continuez à lire et découvrez avec moi et RecetasGratis comment préparer une salade de haricots blancs et de tomates.
Comment préparer une salade de haricots blancs et de tomates :
Nous préparons les ingrédients pour commencer à préparer la salade de haricots blancs et de tomates.
Si vous souhaitez cuire les haricots vous-même, laissez-les tremper pendant 12 heures. Ensuite, vous les mettez dans une casserole recouverte d'eau avec un oignon et une feuille de laurier, et vous les faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupez tous les légumes en petits morceaux : poivron rouge, poivron vert et ciboulette.
Nous coupons les tomates en tranches ou en petits morceaux, selon notre goût pour la salade de haricots blancs.
Dans un bol, nous mettons les haricots cuits, ajoutons tous les légumes hachés et plaçons les tranches de tomates autour d'eux. Nous ajoutons quelques olives au goût pour rehausser la saveur de la salade de haricots blancs et de tomates.
Nous préparons la vinaigrette. Pour ce faire, mettez l'huile d'olive dans un bol, hachez 1 à 2 très petites gousses d'ail et ajoutez-les.
Dans le bol de la vinaigrette, ajoutez le vinaigre, le basilic et un peu de sel, battez jusqu'à obtenir une sauce. Nous versons cette sauce sur toute la salade de haricots blancs et de tomates et servons. On peut l'accompagner d'une omelette de courgettes et poireaux ou de merveilleuses boulettes de fromage. Venez sur mon blog Cuisiner avec Montse et découvrez mes recettes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 362,5 kcal
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Protéine : 1 g
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Matières grasses : 25 g
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Glucides : 27,5 g
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Fibres : 7,5 g
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