Profitez du meilleur des aliments de saison en dégustant cette délicieuse salade d'asperges vertes. Ce plat est très simple à préparer, cela ne prendra même pas 10 minutes et le résultat est un plat délicieux que vous pouvez manger comme plat principal si vous suivez un régime léger, même si nous vous prévenons que nous ajouterons un peu de bacon pour contraster les saveurs.
Ne manquez pas la préparation de la salade d'asperges aux lardons et surprenez tout le monde avec une recette innovante pour le menu de la semaine. Et n'oubliez pas que lorsque vous l'essayerez, n'oubliez pas de partager vos commentaires à la fin de la recette !
Comment faire une salade d'asperges au bacon :
Préparez tous les ingrédients pour réaliser notre délicieuse salade verte. Nous lavons bien les champignons et les coupons en tranches, la carotte doit être râpée et nous hachons la laitue à la main.
Astuce : Il est préférable de hacher la laitue avec les mains pour éviter qu'elle ne s'oxyde.
Pour désinfecter la laitue, on la place dans un bol et on la lave avec de l'eau et une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Laissez-le tremper pendant 10 minutes puis égouttez-le bien.
Séparément, coupez le bacon en petits morceaux ou en cubes et faites-le revenir dans la poêle à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez sur du papier absorbant.
N'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile, car le bacon lui-même libérera sa graisse lorsqu'il sera chauffé.
Maintenant, pour commencer à assembler la salade d'asperges, on place la laitue égouttée dans le saladier et on la mélange avec la carotte râpée.
Nous continuons à incorporer les champignons frais tranchés et ajoutons également le fromage mozzarella coupé en lanières. Nous mélangeons et remuons bien le tout.
Si vous préférez, vous pouvez également réaliser cette salade d'asperges vertes avec des boules de mozzarella, notamment pour la salade, ou tout autre fromage frais de votre choix.
Pour cuire les asperges, placez-les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes maximum. Quand ils sont prêts, égouttez-les et coupez-les en morceaux puis mélangez-les au reste de la salade verte.
Ajoutez également le bacon et mélangez à nouveau jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.
Habillez la salade d'asperges et de bacon d'une simple vinaigrette et dégustez !
Vous pouvez également ajouter une pincée de fromage râpé par dessus à la fin et si vous souhaitez une vinaigrette spéciale, cette salade verte se marie très bien avec la vinaigrette miel moutarde ou encore avec la vinaigrette orange.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 53 kcal
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Protéines : 29 g
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Matière grasse : 39 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 7g
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