Recette de Rouleau de viande à la sauce aux champignons

Notre première étape pour préparer le rouleau de viande en sauce est pré-préparer les ingrédients.

Dans un robot culinaire, ajoutez l'oignon blanc et le poivron rouge. Traitez bien les ingrédients.

Ajoutez le persil et mélangez à nouveau.

dans un bol mélanger la viande hachée de bœuf et de porc, ajoutez du poivre noir, du sel et de la pâte d'ail au goût. Mélangez bien les ingrédients du rouleau de viande hachée.

Ajoutez les ingrédients que nous avons préalablement traités et mélangez très bien avec les viandes hachées.

A part, dans un autre bol, battre les œufs avec du sel et du poivre.

Ajouter les oeufs battus à la viande hachée avec la chapelure. Mélangez bien tous les ingrédients.

Étirez un grand morceau de papier d'aluminium.

Ajoutez le bacon ou les lanières de bacon sur le papier d'aluminium.

Ajoutez un peu de bœuf haché sur notre bacon.

Si tu veux tu peux remplir le rouleau de viande hachée Personnellement, j'ai ajouté quelques prunes, canneberges et raisins secs mais vous pouvez varier la garniture en ajoutant du jambon et du fromage, des asperges ou tout ce que vous voulez pour accompagner cette délicieuse recette.

Ajoutez le reste de la viande et former un rouleau comme on le voit sur la photographie.

Couvrir notre rouleau de viande hachée avec le bacon. L'idée est qu'il soit très bien emballé comme on le voit sur la photo.

Réalisez un emballage en forme de bonbon avec le papier d'aluminium. Idéalement, notre rouleau de viande hachée est bien ferme. Mettre dans un réfractaire, préchauffer le four à 200ºC et cuire environ 30 minutes.

Préparez maintenant les ingrédients de notre sauce aux champignons.

Dans une casserole profonde, ajoutez une cuillère à café de beurre.

Ajoutez les champignons hachés avec un peu de sel, de poivre et de pâte d'ail.

Faire revenir quelques minutes et ajouter du persil frais sur.

Déglacez avec le vin blanc dès que vous voyez que les champignons sont dorés.

Ajouter la sauce béchamel et laisser conserver environ 10 à 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce s'épaissit et prend du corps. Réservation.

Sortez le rouleau de viande hachée du four. Retirez la feuille d'aluminium et laisser au four encore environ 10 minutes pour que le bacon dore.

Coupez soigneusement des tranches de rouleau et recouvrez de sauce. Profitez de ce délicieux rouleau de viande hachée avec sauce aux champignons et servi avec de la purée de pommes de terre. Si vous souhaitez plus de recettes avec de la viande et avez des commentaires ou des inquiétudes, écrivez-nous ! Apprécier!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 653,3 kcal

• Protéines : 41 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 9,3 g

• Fibres : 1g