Si vous devez préparer des entrées ou des apéritifs pour une réunion de famille, ne vous inquiétez pas et apprenez à préparer ces délicieux petits pains au jambon et au fromage. C'est un pain fourré très facile à réaliser, qui présente une saveur douce et une texture légèrement croquante. De plus, ils ne sont pas seulement faits de jambon et de fromage, mais vous pouvez les remplir de presque n'importe quoi.
Faites attention aux instructions du cuisinier et suivez la recette étape par étape sans manquer aucun détail. Nous vous assurons qu'à la fin, vous pourrez croquer de délicieux petits pains salés au jambon et au fromage fondu… vous égayerez la journée de toute la famille !
Comment faire un rouleau de jambon et de fromage avec de la pâte maison :
On commence par réaliser la pâte à base de farine de blé. Pour ce faire, placez la levure, deux cuillères à soupe de farine, le sucre et une tasse de lait dans un bol. Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
D'autre part, on met le reste de la farine et du sel dans un autre bol, on mélange et on fait un puits au centre, où on ajoutera le beurre à température ambiante avec les œufs et la levure.
Mélangez le tout depuis le centre au fur et à mesure que le reste du lait est ajouté petit à petit, jusqu'à former une pâte tendre.
Nous laissons cette pâte sur le comptoir et la pétrissons jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Formez une boule et laissez-la lever dans un bol huilé, recouvert d'un film plastique, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Passé ce délai, nous procédons à la découpe des tranches de jambon et de fromage pour réaliser nos petits pains farcis.
D'autre part, retirez la pâte du bol et aplatissez-la avec vos mains pour la dégazer. On étire jusqu'à obtenir une feuille rectangulaire de 35 cm de long sur 20 cm de large. Quand nous l'avons, nous plaçons des morceaux de jambon et de fromage et les roulons.
Pour terminer l'assemblage de nos rouleaux de jambon et de fromage, nous les coupons en petits morceaux, comme le montre la photo, et les déposons sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer jusqu'à ce que son volume augmente à nouveau.
Lorsque vous l'avez, badigeonnez-les tous d'œuf battu et faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. La température de cuisson peut varier selon le four, mais en principe une température moyenne de 160-180 ºC suffira.
Lorsque les bouchées salées sont prêtes, il ne vous reste plus qu'à servir et déguster. Ce type de rouleau de jambon et de fromage peut être préparé avec du pain de mie ou avec du pionono, un type de génoise très fine, largement utilisée dans la cuisine argentine.
Et un autre apéritif au jambon et au fromage que vous pouvez préparer rapidement et facilement sont les banderoles de pain, n'oubliez pas de consulter leur recette !
Si vous avez aimé la recette des Rouleaux de jambon et fromage avec pâte maison, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie de Recettes pour autres entrées.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 1 065 kcal
-
Protéines : 45,8 g
-
Matière grasse : 45,5 g
-
Glucides : 117,5 g
-
Fibres : 3,8 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de roulés au jambon et au fromage avec de la pâte maison
