Recette de pudding sans farine à l'orange et à l'avoine

Pour commencer la recette du pudding sans farine aux flocons d'avoine et à l'orange, vous devez d'abord allumer le four, qui doit être à 180°C lors de la cuisson du pudding. Ensuite, graissez et farinez le moule qui vous servira à la cuisson. Pour cette préparation, nous avons utilisé un moule à savarin de 16 cm de diamètre.

Astuce : si vous ne pouvez pas consommer de farine, farinez le moule avec de la farine de riz, de la farine de maïs ou une autre farine adaptée aux coeliaques.

Ensuite, placez l'œuf et le sucre dans le bol du mixeur. Ensuite, lavez bien l'orange et râpez la peau, en faisant attention de ne pas râper la partie blanche, car cela ajouterait une saveur amère. Ensuite, ajoutez le zeste dans le bol avec les œufs et le sucre.

Astuce : nous recommandons que l'œuf soit à température ambiante.

Commencez à battre pour intégrer les ingrédients et dissoudre un peu le sucre et incorporer de l'air à la préparation. Lorsque la couleur s'éclaircit et que des bulles se forment, ajoutez le beurre crémeux (c'est-à-dire mou à température ambiante) et continuez de battre encore un peu, sans en faire trop pour ne pas le couper.

Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Pressez le jus de l'orange et filtrez-le pour séparer les graines.

Ajouter la moitié des flocons d'avoine et un peu de jus d'orange au mélange, bien mélanger avec une spatule. Ajoutez ensuite le reste des flocons d'avoine et intégrez à nouveau les ingrédients avec des mouvements enveloppants.

Astuce : si vous le jugez nécessaire, vous pouvez corriger la texture de la préparation en ajoutant plus de flocons d'avoine ou plus de jus d'orange, selon que vous la trouvez respectivement trop liquide ou trop épaisse.

Versez la préparation pour pudding sans farine dans le moule et enfournez-le au four préchauffé à 180°C. Ensuite, faites-le cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que l'arôme d'agrumes envahisse votre cuisine et que le pudding prenne une belle couleur dorée.

Retirez le pudding à l'orange sain du four et une fois refroidi, vous pourrez démouler et déguster votre pudding à l'avoine et à l'orange sans farine. Si vous avez des questions, vous pouvez nous les poser en commentaires. Nous espérons également que vous nous direz ce que vous avez pensé de ce pudding sans farine à l'avoine et à l'orange et que vous partagerez avec nous des photographies de votre préparation.

Si vous avez aimé la recette du pudding sans farine à l’avoine et à l’orange, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.

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Quoi accompagner des flocons d'avoine sans farine et du pudding à l'orange

Le pudding à l'avoine est une recette idéale à déguster aussi bien au petit-déjeuner qu'en collation. De plus, vous pouvez l'accompagner d'un délicieux thé qui mettra en valeur les saveurs de votre pudding, également avec du café. D’un autre côté, vous pouvez recouvrir votre pudding de glaçage. Pour le préparer, suivez ces étapes :

1. Dissoudre environ 5 cuillères à soupe de sucre en poudre avec la quantité nécessaire d'eau ou de jus d'orange.
2. Ajoutez le liquide petit à petit jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Une autre option qui se marie parfaitement avec la saveur de l'orange est le glaçage au chocolat ou au citron. De plus, si vous préférez, vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre en poudre comme nous l'avons fait.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 134,7 kcal

• Protéines : 2,3 g

• Matière grasse : 7,2 g

• Glucides : 15,7 g

• Fibres : 1,3 g