Noël est la période de l’année idéale pour se réunir entre amis et en famille. Dans chacun d'eux, les repas tiennent une place prépondérante où pain sucré, puddings, vitel toné et autres préparations sont les stars de Noël. C'est pourquoi, à cette occasion, nous souhaitons vous montrer comment préparer un délicieux pudding de Noël afin que vous surpreniez lors de votre prochaine réunion. C'est une préparation moelleuse et spongieuse, avec des noix et des raisins secs, ainsi qu'une touche d'eau azhar, un classique de Noël. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, comme des fruits polis, en les hydratant préalablement avec de la liqueur ou du cognac, ainsi que remplacer les noix par des pépites de chocolat si vous ne les aimez pas. De plus, contrairement à celui acheté, dans ce pudding vous pouvez incorporer l'une des clés les plus importantes pour que le résultat soit le meilleur et c'est de le préparer avec amour pour ceux qui le préparent.
Chez RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding de Noël facile et économique. Cuisinons !
Comment faire du pudding de Noël :
La première étape pour réaliser la recette du pudding de Noël consiste à battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème avec l'essence de vanille et le zeste de citron ou d'orange.
Une fois les ingrédients précédents intégrés, cassez l'œuf à température ambiante dans un récipient séparé pour confirmer qu'il est en bon état. Mélangez-le ensuite avec le miel et ajoutez-le au mélange beurre et sucre tout en continuant de battre pour qu'ils soient également intégrés.
Le dernier ingrédient liquide à ajouter est le lait à température ambiante. Intégrez et réservez.
Dans un autre récipient, mélangez les noix et les raisins secs avec 1 cuillère à soupe de farine afin qu'ils soient dispersés dans tout le pudding, au lieu de se déposer au fond. Mélangez le reste de la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits polis.
Ajoutez la farine au mélange œufs-beurre à l'aide d'une passoire ou d'une passoire fine pour éviter la formation de grumeaux. Mélangez avec des mouvements enveloppants pour ne pas trop mélanger.
Ajoutez enfin les noix et les raisins secs, mélangez avec la même technique que la farine, c'est-à-dire en remuant quelques fois pour ne pas trop mélanger.
Versez la préparation de votre pudding de Noël dans le moule où vous souhaitez le cuire, celui-ci doit être préalablement graissé et fariné. Dans ce cas, il s’agit d’un de 24 x 9 x 6 cm. Ensuite, faites-le cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'aucune trace de la préparation ne ressorte lorsque vous le percez.
Lorsque le pudding de Noël est froid, vous pouvez le démouler et le décorer avec les ingrédients que vous préférez. Par exemple, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre. Maintenant, dégustez ce délicieux pudding de Noël fait maison. Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Dites-le nous dans les commentaires !
Si vous avez aimé la recette du pudding de Noël, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Avec quoi accompagner le pudding de Noël
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer ce pudding avec un simple glaçage. Pour ce faire, vous devez suivre ces étapes :
- Mélangez environ 3 cuillères à soupe de sucre en poudre avec quelques gouttes de jus de citron et de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Tartinez le pudding avec le glaçage et ajoutez quelques noix.
- Vous pouvez également décorer avec quelques fils de chocolat fondu.
En revanche, vous pouvez améliorer la qualité nutritionnelle en préparant un pudding de Noël sans beurre. De même, vous devez remplacer le beurre par la même quantité d’huile. Dans ce cas, préparez un pudding de Noël à l'huile en battant l'œuf avec le sucre puis en ajoutant l'huile avant de poursuivre avec le reste des étapes.
De même, nous vous proposons différentes recettes de glaçages afin que vous puissiez choisir celle que vous préférez :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 182,5 kcal
-
Protéine : 3,5 g
-
Matière grasse : 1 g
-
Glucides : 2 g
-
Fibres : 1g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de pudding de Noël
