La farine est le produit de la mouture d'une céréale, généralement du blé. Selon le degré de mouture, nous pouvons obtenir des farines avec différents degrés de finesse dans le produit final, allant de la farine 000, idéale pour les produits plus rigides comme le pain, à l'amidon de maïs, où la mouture est telle qu'il ne reste plus que avec le centre du grain de blé. En Argentine, on n'obtient généralement que deux types de farine 0, 000 et 0000. La seconde, parce qu'elle est plus raffinée, est utilisée dans des préparations comme les smoothies pour obtenir un résultat plus délicat, cependant, la farine 000 peut parfaitement être utilisée pour cette préparation. et que nous souhaitons vous démontrer ci-dessous.
Dans RecetasGratis nous vous apprenons comment faire du pudding avec de la farine 000. Cuisinons !
Comment faire du Pudding avec de la farine 000 :
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Pour commencer par la préparation du pudding avec de la farine 000, battre au batteur électrique œuf pendant environ 3 minutes pendant que vous ajoutez le sucre sous forme de pluie. Passé ce délai, ajoutez le huile et battre pour émulsionner. Assaisonner avec le essence de vanille. A la fin de la recette nous vous donnerons d'autres idées de saveurs pour ce pudding.
Astuce: Ajoutez une pincée de sel à l'œuf pour intensifier la saveur sucrée de la préparation et maintenir le shake plus stable.
2
Ajoutez le lait et puis le farine 000 avec lui bicarbonate de soude et le levure chimiqueen vous aidant d'un tamis ou d'une passoire fine. De cette façon, vous vous assurerez qu’aucun grumeau ne se forme. Intégrez avec des mouvements enveloppants pour ne pas faire baisser le smoothie.
Astuce: Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par de l'eau ou par certaines des idées que vous pouvez voir à la fin de la recette.
3
Préparez le moule où vous souhaitez cuisiner votre pudding maison avec de la farine 000. Dans ce cas, il s'agit d'un savarin d'un diamètre de 16 centimètres, mais vous pouvez en utiliser un de type anglais jusqu'à 24 x 9 x 6 cm. Pour le préparer, vous devez graissez-le avec de l'huile ou du beurre et recouvrez-le d'une fine couche de farine.
4
Versez la préparation dans le moule et faites-la cuire au four préchauffé à 160 ºC pour certains 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.
5
Attendez que votre pudding rapide et facile refroidisse complètement avant d'essayer de le démouler et de le couper. Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer de sucre en poudre. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Comment préparer un pudding au citron avec de la farine 000
En plus de cette version vanille, vous pouvez réaliser pudding au citron, à l'orange, à la mandarine, au chocolat ou à la noix de cocon'importe quelle saveur fonctionne bien en utilisant de la farine 000 au lieu de la classique 0000. Pour en faire des agrumes, nous vous recommandons d'ajouter le zeste de celui choisi ainsi que l'huile au premier point, en plus de remplacer le lait par son jus. Si vous choisissez la noix de coco, vous devez ajouter environ 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée avec la farine, et si vous choisissez le chocolat, vous pouvez remplacer jusqu'à 30 % de la farine par du cacao.
De même, nous vous proposons différents versions de pudding afin que vous puissiez préparer une grande variété :
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