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Qui n'aime pas les gâteaux ? Il existe autant de versions pour réaliser le même gâteau maison qu’il y a de boulangers. De plus, vous pouvez réaliser des gâteaux et de la pâte d'amande avec d'innombrables ingrédients, sans répéter et sans vous ennuyer de toujours manger le même dessert. C'est pour cette raison que RecetasGratis vous propose aujourd'hui un gâteau au citron et au chocolat fait maison, où la prééminence de la saveur revient au citron, le chocolat étant un luxe secondaire.
Pour réaliser ce gâteau au chocolat facile, nous avons choisi d'utiliser de l'essence de citron que nous avions déjà ouverte et nous ne voulions pas qu'elle finisse par s'évaporer car nous ne l'avons pas utilisée. Si vous n'avez pas d'essence, remplacez-la par le jus d'un citron (s'il est de bonne taille) ou de deux, s'ils sont plus petits. Cela dépendra aussi du degré de saveur que vous souhaitez lui donner, bien sûr.
Sans plus attendre, on vous laisse avec la recette pas à pas du cake au citron et au chocolat.
Comment faire un gâteau au citron et au chocolat :
Avant de commencer à réaliser notre gâteau maison au chocolat et au citron, nous préparons les ingrédients que nous allons utiliser pour réaliser la recette.
Dans un grand bol nous allons mélanger la farine, la levure et le cacao. Ils doivent être complètement intégrés. Ah ! Et vous pouvez varier la quantité de cacao en fonction du degré de saveur chocolatée que vous souhaitez donner au gâteau.
Ensuite, nous ajoutons le sucre. On sépare les blancs des jaunes, et on les bat avec le sucre vanillé avant de les ajouter dans le bol avec le reste des ingrédients du gâteau maison. On fait un premier mélange pour intégrer le sucre.
Montons maintenant les blancs d'œufs avec un peu de sucre (ils montent plus facilement ainsi).
Nous ajoutons les blancs d'œufs montés avec l'essence de citron et l'huile au prémélange précédent du gâteau au citron et au chocolat, et battons jusqu'à obtenir une base de gâteau la plus uniforme possible.
Nous graissons le moule dans lequel nous allons cuire notre gâteau avec le beurre jusqu'à la pommade. Nous chauffons le four à 180º C.
Nous cuisons notre gâteau au citron et au chocolat fait maison pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent en ressorte propre. On attend quelques minutes qu'il refroidisse et démoule. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette du Gâteau au Citron et au Chocolat, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 303,8 kcal
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Protéines : 4,6 g
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Matières grasses : 18,1 g
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Glucides : 33,1 g
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Fibres : 1,6 g
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