La pizza est un aliment délicieux, que presque tout le monde aime, qui se marie toujours bien et qui nous aide à recycler tous les ingrédients que nous n'avons pas utilisés depuis longtemps ou qui se perdent dans le réfrigérateur. Sur RecetasGratis.net, nous vous proposons une recette de pizza facile, où vous pouvez préparer la pâte vous-même et utiliser la quantité d'ingrédients que vous souhaitez, en fonction du goût du consommateur.
Comment faire des pizzas de différentes saveurs :
Pour réaliser cette pizza, il faut d'abord introduire une partie de la farine de blé dans un grand bol et laisser environ 4 cuillères à soupe de farine séparées pour épaissir la pâte.
Avec une cuillère on fait un trou au centre du bol et on ajoute la levure dissoute dans un peu d'eau. On le bat avec une cuillère en bois du centre vers l'extérieur et petit à petit on le mélange avec la farine.
Nous ajoutons l'huile d'olive extra vierge et le sel (il est important que le sel et la levure n'entrent pas en contact direct pour éviter des problèmes dans le processus de fermentation). Nous continuons à remuer ce qui commence à être la pâte, qui pour l'instant sera un mélange collant mais ferme.
Nous préparons la zone où nous allons pétrir, comme sur le comptoir de la cuisine. Nous saupoudrons le reste de farine sur la surface choisie, sortons la pâte du bol et commençons à travailler la pâte avec nos mains. Il est très important d'affiner la pâte pour qu'elle soit plus élastique et lève mieux. Pour l'affiner, il faut étirer la pâte comme un churro et la tordre plusieurs fois en spirale. A la fin, on remonte et on pétrit à nouveau pendant une dizaine de minutes.
Astuce : C’est ce qui rend la pâte incroyable.
Après ces 10 minutes, nous pourrons manipuler la pâte plus rapidement, puisqu'elle deviendra élastique et homogène. La mesure correcte de la farine est « jusqu'à ce que la farine ne colle pas aux mains », mais il ne faut pas non plus en abuser. Nous transformons la pâte en boule. Nous couvrons le bol avec un chiffon en coton pendant environ 45/60 minutes.
Astuce : La quantité de farine que l'on ajoute à la pâte dépend de la qualité des farines puisqu'elles ne proviennent pas toujours des mêmes moutures, et le blé n'est pas non plus le même.
Nous prenons le bol précédent et le farinons. On y introduit la boule de pâte. Pour savoir combien de temps laisser lever la pâte, on va utiliser l'astuce suivante : si on appuie dessus avec un doigt et que la pâte revient à sa position initiale, elle sera prête à préparer !
Et voilà, nous avons la pâte pour commencer à préparer la pizza avec les ingrédients que vous aimez le plus. Il suffit de la saucer, d'ajouter les ingrédients et de la cuire au four à 200ºC jusqu'à ce que la pizza soit dorée.
Si vous avez aimé la recette de Pizza aux saveurs variées, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pizza.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 2,25 kcal
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Protéines : 75 g
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Matières grasses : 75 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 15g
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