L'une des meilleures recettes de collations, digne d'être partagée lors d'une réunion entre amis ou comme collation épicée à savourer pendant la journée, est celle-ci : de délicieux pepihuates ! Originaire d'Hermosillo, Sonora, ce snack traditionnel est très apprécié le week-end dans les échoppes du centre-ville. Il existe de nombreuses versions des ingrédients qu'il contient, mais la plus célèbre est préparée avec des cacahuètes japonaises, du clamato (jus de tomate épicé), du concombre, du piment, du citron et un bonbon au tamarin appelé « rielito ».
RecetasGratis vous propose une recette de pépihuates pour que vous puissiez la préparer à la maison et profiter d'un après-midi avec cette collation délicieuse et épicée. Le plus pratique, c'est qu'on peut le servir dans des verres et l'emporter partout ! Continuez à lire et découvrez avec nous comment préparer les pépihuates.
Comment faire des pépihuates :
Pour commencer la recette des pépihuates, épluchez et retirez les graines du concombre et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez également utiliser du jicama et le couper en petits cubes ou le râper.
Préparez les verres où vous préparerez les pépihuates. Pour ce faire, vous pouvez glacer le verre avec un peu de citron et de piment piquín pour lui donner une meilleure présentation.
Ajoutez les cacahuètes japonaises puis une couche de concombre et de jicama. Alternez les couches jusqu'à atteindre un peu la limite du verre.
Ajoutez un peu de tamarin sucré et si vous le souhaitez un peu plus de cacahuètes.
Versez le jus de tomate assaisonné (clamato), le jus de citron et le piment piquín au goût.
Et c'est tout ! Vous pouvez ajouter plus ou moins d'ingrédients aux pépihuates et les préparer à votre guise. C'est aussi simple que cela de préparer de délicieux pépihuates ! Profitez de cette collation et dites-nous ce que vous en pensez.
Variantes des célèbres pépihuates
Cette délicieuse collation devient de plus en plus populaire et non seulement en raison de sa saveur et de sa combinaison, mais aussi parce qu'elle constitue une bonne option sur les tables de desserts et de collations, très courante lors des anniversaires ou à grande échelle lors des mariages comme collation pour les invités.
En réalité, il n'y a pas de grande complication dans la préparation de cette recette, vous pouvez plutôt ajouter et combiner avec des ingrédients tels que des carottes, des ananas, de la sauce chamoy ou des enchiladas de fruits déshydratés. L'un des ingrédients qui distinguent les pépihuates sont les soi-disant rielitos, qui sont un bonbon au tamarin, mais ne vous inquiétez pas si vous n'en trouvez pas dans votre ville, vous pouvez les remplacer par des mangés en morceaux ou un autre bonbon au tamarin. Vous pouvez également remplacer le jus de tomate assaisonné (clamato) par une sauce épicée que vous aimez.
D'un autre côté, vous pouvez préparer des pépihuates sains en remplaçant les ingrédients les plus caloriques par d'autres faibles en sel et en sucre. De même, une autre des variantes les plus populaires consiste à préparer des pepihuates avec des sabritas.
La meilleure chose à propos de ce snack est qu'il est apprécié à tout moment et qu'il est très pratique à transporter, c'est donc également une bonne option si vous souhaitez démarrer une entreprise de snacks, nous sommes sûrs que tout le monde l'aimera.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéine : 10,5 g
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Matière grasse : 18 g
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Glucides : 37 g
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Fibres : 5g
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