Recette de pâte pour gâteau de charcuterie liquéfiée

Ayez sous la main tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser le gâteau de charcuterie car c'est un plat qui se prépare assez rapidement. Préchauffer le four à 200°C.

Pour commencer à préparer la pâte à gâteau de charcuterie, versez tous les ingrédients liquides dans le mixeur : lait, œufs et huile.

Mixez-les un peu pour les mélanger et casser les jaunes d'œufs.

Avec le mixeur allumé, ajoutez la farine par cuillères à soupe pour éviter d'endommager l'appareil. Évitez de le laisser poser longtemps. Assurez-vous que le mélange ressemble à une bouillie épaisse, mais que le mixeur puisse bouger. Si vous remarquez que le dessus ne bouge pas même à vitesse maximale, ajoutez un peu plus de lait par cuillères à soupe. Ajoutez la cuillère à soupe de sucre pour neutraliser le goût, mélangez avec les ingrédients secs : farine et levure chimique.

Astuce : Une variante du mélange de charcuterie consiste à ajouter du parmesan au mélange après l'avoir mixé.

Beurrer et fariner un moule de 30×20 cm pour y préparer votre gâteau de charcuterie liquéfiée. Préparez la garniture pour la prochaine étape.

Versez une partie du mélange dans le moule, mais veillez à ce qu'il ne soit pas trop épais. Le mélange doit s'écouler facilement, comme le montre la photo.

Placez une première couche de garniture en choisissant votre charcuterie préférée, qui peut être de la mortadelle ou du jambon.

Disposez les tranches de fromage sur la charcuterie. Encore une fois, vous pouvez réaliser votre charcuterie uruguayenne avec le type de fromage que vous aimez le plus, il suffit de garder à l'esprit qu'il doit fondre.

Astuce : Vous pouvez également enrichir le mélange de poivre et ajouter de la tomate à la garniture. Cependant, le gâteau traditionnel ne contient que de la charcuterie et du fromage.

Certains mettent toute la garniture d'un coup, mais nous préférons verser une deuxième fine couche de mélange et l'étaler sur toute la tourte froide à l'aide d'une spatule. Bien sûr, tout dépend de la quantité de mélange dont vous disposez, puisqu’il doit être laissé vers le haut.

Ajoutez encore de la charcuterie et du fromage et terminez par la dernière couche du mélange. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan dessus, bien que cela soit facultatif.

Faites cuire le gâteau de charcuterie mixé pendant 30 ou 40 minutes. Le temps de cuisson final dépendra de la puissance de votre four et de son intensité de chaleur, vérifiez donc qu'il est prêt en piquant le centre avec un couteau ou un cure-dent. S'il ressort sec, le gâteau est prêt.

Prêt! Vous pouvez désormais déguster cette délicieuse recette de charcuterie composée au petit-déjeuner ou quand vous en avez envie. Faites-nous savoir si vous avez décidé de faire deux couches de garniture comme nous l'avons fait ou une seule !

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Comment conserver la charcuterie

Maintenant que vous savez comment préparer une pâte de charcuterie composée et à quel point elle est délicieuse, s'il vous reste des restes, vous pouvez les conserver pour les manger le lendemain ou même les congeler. Pour le premier cas, il vous suffira de le conserver au réfrigérateur parfaitement couvert. Pour le second, nous recommandons de couper la charcuterie en portions pour les congeler séparément et de décongeler les morceaux que vous allez manger. Enveloppez simplement les portions dans une pellicule plastique et laissez-les au congélateur. Pour les décongeler, vous pouvez les laisser décongeler tout seuls à température ambiante ou les passer quelques minutes au micro-ondes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 4 kcal

• Protéines : 18,8 g

• Matière grasse : 22,5 g

• Glucides : 31,3 g

• Fibres : 1,3 g