Si vous souhaitez préparer une pâte à pizza à l'épeautre entier très simple qui, en plus d'être plus saine que les pâtes à pizza à la farine blanche, est très bonne, ne manquez pas cette recette facile que RecetasGratis met à votre disposition pour que vous puissiez réaliser une pizza à l'épeautre entier entièrement maison. Vous n'avez plus d'excuse pour ne pas le préparer vous-même à la maison, alors prenez note des ingrédients et suivez ce pas à pas pour le découvrir.
Comment faire de la pâte à pizza à l'épeautre entier :
Pour commencer à préparer cette pâte à pizza à l'épeautre complet, dissolvez la levure fraîche dans l'eau tiède. Il est important que l'eau ne soit pas froide pour activer le ferment.
Ensuite, nous plaçons la farine d'épeautre entière dans un bol et ajoutons l'eau avec la levure, l'huile et le sel. On mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
Maintenant, on saupoudre un peu plus de farine sur un plan de travail et on pétrit cette pâte à pizza à l'épeautre entier pendant entre 5 et 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas à nos doigts.
Astuce : Si la pâte à pizza est très sèche, on peut ajouter un peu plus d'eau mais sans en faire trop.
Ensuite, nous ferons une boule avec la pâte d'épeautre entière et la laisserons reposer environ 1 heure dans le même bol, recouverte d'un film plastique ou d'un chiffon propre pour qu'elle double son volume.
Une fois la pâte levée, on la coupe en 4 morceaux (un pour chaque pizza à l'épeautre) et on étire chacun avec un rouleau à pâtisserie, en les plaçant de préférence entre deux morceaux de papier sulfurisé pour qu'ils ne collent pas au plan de travail.
Une fois que vous avez étalé toute la pâte à pizza à l'épeautre, il vous suffit de placer dessus les ingrédients que vous préférez et de la cuire au four à 180º C pour qu'elle soit prête.
Ou si vous préférez, nous vous recommandons ici cette autre recette à base de farine d'épeautre complet que vous pouvez préparer : Pain d'épeautre et miel.
Astuce : Si vous ne préparez pas les pizzas immédiatement, vous pouvez congeler la pâte sans aucun problème.
Si vous avez aimé la recette de la pâte à pizza à l'épeautre entier, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pizza.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 307,5 kcal
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Protéines : 9,5 g
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Matière grasse : 9,5 g
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Glucides : 46,5 g
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Fibres : 7,5 g
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