Recette de paniers de jambon et de fromage

La première étape pour réaliser cette recette de paniers farcis au jambon et au fromage est de préparer la pâte. Pour ce faire, dans un récipient vous devez mélanger la farine avec la cuillère à soupe d'huile et l'eau froide, en l'intégrant petit à petit. Dans ce cas, j'avais besoin d'une troisième tasse.

Astuce : vous pouvez assaisonner la pâte à votre guise avec du sel, du poivre, du piment moulu ou du curcuma. Cependant, la garniture sera très savoureuse, elle n'est donc pas nécessaire.

Ensuite, formez une boule et étalez-la sur une table propre jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 3 millimètres de haut.

Astuce : si vous constatez qu'il est difficile de l'étirer, cela peut être dû au développement de gluten. Ce sera aussi simple que de laisser reposer votre pâte, de la couvrir pendant environ 10 minutes et elle s'étirera ensuite facilement.

Ensuite, choisissez un emporte-pièce, qu'il s'agisse d'une tasse, d'une assiette ou d'un couvercle. Afin de découper les couvercles des empandas que vous utiliserez pour réaliser vos paniers de fromages et jambons. Ensuite, mettez-les de côté, étirez les restants et coupez de nouveaux sommets. Répétez jusqu’à ce que vous ayez fini d’utiliser votre pâte. Enfin, vous devez les réserver.

D’un autre côté, commencez à préparer la garniture. Pour ce faire, vous devez nettoyer la tomate et la couper en très petits cubes. Ensuite, retirez les graines, sinon elles donneront trop d'humidité à vos paniers.

Astuce : vous pouvez utiliser les graines pour une salade.

Ensuite, coupez la tranche de jambon cru à la taille désirée. Au lieu de tranches, vous pouvez utiliser une portion de jambon d'environ 30 grammes et la couper en cubes.

Astuce : Si vous devez manger sans sel, vous pouvez rechercher des charcuteries à faible teneur en sodium.

Maintenant, vous devez mélanger le jambon avec la tomate, l'origan et le fromage frais coupé en cubes.

Astuce : vous pouvez utiliser du fromage frais ou de la mozzarella. De cette façon, réalisez des empanadas à la mozzarella et au jambon.

Ensuite, mélangez l'œuf avec le fromage à tartiner. Cette préparation donnera de l'onctuosité à votre garniture. Si vous utilisez un fromage comme la mozzarella, il ne sera pas nécessaire de l'ajouter.

Plus tard, ajoutez l'œuf battu avec le fromage, l'origan, le fromage râpé et la partie verte de l'oignon vert. Ensuite, hachez avec la tomate, le jambon et le fromage que vous aviez préalablement préparés. Intégrez-les et vous aurez votre panier rempli.

Disposez les dessus des empanadas dans un moule à muffins en faisant quelques petites pincées pour former les repulgues des empanadas jambon-fromage. Si le matériau n’est pas antiadhésif, veillez à le graisser au préalable avec de l’huile. Pour finir, remplissez-les et faites-les cuire au four à 200-220 °C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la pâte soit dorée.

Si vous ne disposez pas de ces moules, une autre option consiste à recouvrir le fond d'un moule à gâteau avec la pâte, comme vous le voyez sur l'image. Il faut les cuire au four à 200-220 °C pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils durcissent et dorent pour les remplir. Une fois cela fait, faites cuire la garniture pendant encore 7 à 10 minutes.

Sortez les paniers de jambon et de fromage du four, servez-les et… Mangeons ! Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Faites-le nous savoir dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils pour préparer des paniers avec des tapas empanada

Si vous ne souhaitez pas faire la pâte, comme nous l'expliquons dans cette recette, vous pouvez facilement utiliser de la pâte du commerce. Dans ce cas, vous devez commencer la recette à partir du point 4, où nous avons préparé la garniture. Si c'est le cas, il faut commencer par hacher la tomate. Vous devez les disposer dans le moule à muffins ou les réaliser avec l'autre option que nous avons montrée précédemment, en recouvrant le fond d'une mini assiette à tarte ou d'un moule volcan. En revanche, si vous préférez utiliser d'autres légumes pour les tartelettes au jambon et au fromage, vous pouvez utiliser des grains de maïs ou de l'oignon caramélisé. Vous pouvez également les sauter et simplement les remplir de ces deux ingrédients (jambon et fromage).

Cette recette vous aide également à apprendre à réaliser des empanadas au jambon et au fromage, car la garniture est la même, seule sa présentation change.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 505 kcal

• Protéine : 21 g

• Matières grasses : 25 g

• Glucides : 52 g

• Fibres : 3 g