Recette de boulettes de viande Enchipotlada

Pour commencer, formez les boulettes de viande. Mélangez le viande avec œuf, chapelure, poudre d'ail, oignon, sel et poivre; Pétrir légèrement et former des boules de la taille d'une cuillère à soupe.

Scellez les boulettes de viande. Dans une poêle avec un peu d'huile, faites-les dorer de tous les côtés à feu moyenpuis retirez et réservez.

Préparez la sauce. Mixez les tomates avec le piments chipotle, le morceau d'oignon, les gousses d'ail et une pincée de sel.

Astuce: Vous pouvez utiliser du piment adobo ou chipotle sec, selon votre goût.

Quand la sauce est liquéfiée, dans une casserole cuire la sauce. Versez la sauce et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il change légèrement de couleur et épaississe un peu.

Ajouter les boulettes de viande scellé et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et, si nécessaire, ajoutez un peu de sel selon votre goût.

Une fois prêt, servir chaud boulettes de viande mexicaines enchipotlada, décorer de feuilles de persil ou de coriandre et accompagner de riz blanc ou de salade fraîche. ¡manger! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Derniers conseils pour des boulettes de viande mexicaines parfaites

Obtenez les meilleurs conseils Pour des boulettes de viande exquises et délicieuses au piment chipotle :

• Vous pouvez accompagner ces boulettes de viande chipotle avec du riz mexicain, une salade fraîche ou même du pain artisanal, si vous préférez une fusion de textures.
• Une autre option consiste à les remplir d’œufs durs ou de fromage gratiné, pour rehausser leur saveur. Et si vous souhaitez donner plus de viande au mélange, ajoutez une demi-tasse de riz cuit : non seulement cela donnera plus de texture, mais vous obtiendrez également des boulettes de viande supplémentaires.
• Ces boulettes de viande au chipotle se conservent parfaitement au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peuvent être congelées sans problème une fois froides. Lors du réchauffage, utilisez un feu doux et ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour garder la sauce douce et onctueuse.
• Bien que simple, cette recette offre une expérience complète à chaque bouchée : viande juteuse, sauce épicée et une saveur inégalée.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 462,5 kcal

• Protéines : 27,5 g

• Matière grasse : 32,5 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 2,5 g