La citrouille est l'un des légumes les plus utilisés dans l'alimentation de ceux qui cherchent à perdre du poids ou à manger sainement, même si la seule option à consommer est souvent la purée avec un steak de poulet. Pourtant, c'est un légume très polyvalent que l'on peut inclure dans une infinité de préparations sucrées et salées. C'est pourquoi, à cette occasion, nous voulons vous apprendre à préparer des paniers de citrouille, très similaires aux empanadas à la citrouille, afin que vous puissiez les utiliser comme collation à l'école, au travail ou comme dîner léger et sain. En fin de préparation nous vous proposons quelques idées pour les accompagner afin que vous complétiez votre plat.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à fabriquer des paniers de citrouilles. Allons-y !
Comment faire des paniers de citrouilles :
Pour commencer la recette des paniers de potiron, épluchez et coupez d'abord le potiron en cubes. Nous vous recommandons d'utiliser un éplucheur de pommes de terre pour retirer la peau sans gaspiller une partie du légume, comme cela se produit lorsque nous l'épluchons avec un couteau.
Cuire le potiron au micro-ondes dans un récipient adapté et couvert pendant environ 15 minutes en ajoutant également 1 gousse d'ail épluchée. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez le cuire à la vapeur à peu près en même temps. Quelle que soit la méthode, vous conserverez tous les nutriments de la citrouille. En revanche, si vous le faites bouillir, une partie sera perdue dans l’eau.
Lorsque le potiron est cuit, écrasez-le avec la gousse d'ail pour obtenir une purée. Assaisonnez ensuite au goût avec de la muscade, du poivre et de la crème ou du fromage à la crème. Essayez-le et assurez-vous que vous aimez la saveur.
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du maïs et réaliser de délicieux paniers de citrouille et de maïs.
Couvrir un moule à muffins avec les couvercles d'empanadas pour former les paniers.
Astuce : si vous ne disposez pas de ces moules, vous pouvez tapisser le fond d'un moule propre avec le couvercle à empanada et la faire cuire 5 minutes au four. Lorsqu'il est légèrement croustillant, vous pouvez le retirer et le farcir pour le réchauffer avec la garniture.
Remplissez les paniers avec la purée de potiron et, si vous souhaitez ajouter du fromage, faites un petit trou au centre.
Ajoutez le fromage frais coupé en cubes et faites cuire vos paniers de potiron au four préchauffé à 200 ºC ou 220 ºC pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Mangeons les délicieux paniers de citrouilles ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette des paniers de citrouille, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'empanadas.
Avec quoi accompagner les paniers de citrouilles
Le potiron est un légume sucré qui se marie à merveille avec d’autres légumes un peu plus amers. Vous pouvez par exemple servir avec vos paniers quelques feuilles de roquette ou de radicheta avec un peu de vinaigre balsamique et du fromage râpé ou un œuf poché. D'autre part, si vous avez aimé la recette des paniers de citrouille et de fromage, vous pouvez essayer d'autres garnitures exquises :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 36 kcal
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Protéine : 1 g
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Matière grasse : 18 g
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Glucides : 42 g
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Fibres : 4g
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