Lors du choix des entrées ou des tapas, rien de mieux que d'opter pour des entrées saines, faibles en calories, mais pleines de saveurs. Ces palourdes à l'andalouse, également appelées palourdes à la marinera, répondent à toutes ces exigences, puisqu'en plus de leur faible teneur calorique, elles réduisent l'anémie grâce à leur teneur en fer, apportent du calcium à nos os et renforcent nos défenses grâce à leur teneur en zinc. De plus, cette sauce facile et délicieuse qui les accompagne fait de ce plat une recette très savoureuse.
Vous vous demandez comment préparer des palourdes à la andalouse ? Si vous voulez apprendre à préparer cette entrée saine, continuez à lire, dans RecetasGratis nous vous expliquons comment réaliser une délicieuse recette de palourdes andalouses. Cuisinons !
Comment faire des palourdes à la andalouse :
Vous devez d’abord préparer la sauce qui accompagne ces palourdes marinara. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail, hachez-les.
Mettez l'huile d'olive dans une poêle et quand elle est chaude, faites revenir l'oignon. Lorsque l'oignon est presque tendre, ajoutez l'ail haché et faites revenir encore un peu.
Ajoutez les fils de safran et la cuillère à soupe de farine, remuez une minute sur le feu.
Ajoutez le verre de vin de Xérès sec et remuez avec une cuillère en bois.
Ajoutez les palourdes, remuez et laissez cuire environ sept minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. La recette andalouse des palourdes aux fruits de mer est presque prête !
Peu avant de retirer les palourdes du feu, saupoudrez de persil haché.
Servez les palourdes andalouses immédiatement pour qu'elles ne refroidissent pas. Mangeons !
J'espère que vous avez aimé cette recette andalouse. je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.
Palourdes à l'andalouse et autres préparations
Après avoir préparé ce délicieux plat de palourdes à l'andalouse, nous vous proposons d'autres alternatives. Continuez à lire et découvrez d’autres plats dont les palourdes sont l’ingrédient principal :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 29 kcal
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Protéines : 27,8 g
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Matières grasses : 15,3 g
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Glucides : 11,8 g
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Fibres : 1,5 g
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