Les beignets de carême sont similaires aux beignets de vent moelleux, mais ils ne sont pas les mêmes. La pâte des beignets moelleux de Carême est enrichie de grains d'anis et de vin blanc doux, ingrédients qui lui donnent cette saveur caractéristique. C'est pourquoi, comme leur nom l'indique, ils sont typiques de la période du Carême et de la Semaine Sainte, même si c'est toujours un bon moment pour déguster de bons buñuelos.
Dans RecetasGratis, nous avons détaillé étape par étape comment préparer des beignets de Carême et de Pâques faciles et délicieux. Ceux de toute vie !
Comment faire des beignets de Carême et de Pâques :
Pour commencer la recette des beignets de carême de grand-mère, d'abord verser Mettez le lait dans une casserole sur le feu et ajoutez le beurre, deux cuillères à soupe de sucre, le grain d'anis, le vin doux, le zeste d'une orange et une pincée de sel.
Lorsqu'elle commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d'un seul coup. Remuer avec une cuillère en bois et remettre la casserole sur le feu en remuant continuellement. Il vous sera difficile de remuer la pâte, mais vous devriez obtenir une pâte à beignets fine et molle. Cuire jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
Retirez la casserole du feu, ajoutez un œuf et mélangez bien. Ajoutez ensuite le deuxième œuf et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Mettez l'huile de tournesol dans une grande casserole et faites-la chauffer. Lorsqu'il est chaud, à l'aide d'une cuillère, prélevez de petites portions et utilisez-en une autre pour le retirer et le placer dans l'huile. Faites ainsi frire les simples beignets de Carême, qui vont gonfler et former des petites boules qui remonteront à la surface de la marmite. Retournez-les lorsqu'ils sont dorés d'un côté pour qu'ils puissent terminer la cuisson de l'autre côté.
Retirez les beignets de Pâques de grand-mère pour les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant et retirez l'excès d'huile.
Mélangez le sucre à enrober avec la cannelle moulue. Trempez chaque beignet de Pâques dans ce mélange pour que le sucre adhère.
Et voilà, votre recette de beignets de carême à l'anis est prête ! Ils sont délicieux et très moelleux.
J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.
Si vous avez aimé la recette des beignets de Carême et de Pâques, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Petits Pains. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles.
Variations des beignets traditionnels du Carême et de la Semaine Sainte
Nous avons partagé la recette des beignets de Pâques simples et traditionnels, cependant, il existe de multiples variantes qui nous permettent de préparer des beignets sucrés délicieux et différents. Prenez note des recettes que nous vous recommandons si vous souhaitez découvrir d'autres façons de réaliser des beignets maison :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 095 kcal
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Protéines : 9,5 g
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Matière grasse : 99,5 g
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Glucides : 51 g
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Fibres : 1,3 g
Des recettes à ne pas manquer
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