La cuisine arabe est l’une des plus appréciées dans le monde. A cette occasion, nous allons préparer du pain pita complet, un facile à faire, idéal pour un dîner entre amis ou en famille. Le pain arabe ou le pain pita est super polyvalent, car vous pouvez le combiner avec de nombreuses recettes ou le déguster seul. De plus, il est plus sain que le pain que nous connaissons en Occident, car il contient moins de matières grasses et utilise moins de levure.
Traditionnellement, le pain arabe est ouvert en deux et farci. Les garnitures sont très variées, vous pouvez les trouver accompagnées de viande, de légumes, de salades et plus encore. Aussi, nous pouvons remplir ce recette de pain pita de blé entier avec un falafel ou utilisez-le pour préparer un shawarma ou un kebab. Dans tous les cas, ils seront délicieux.
D’autre part, pour les rendre encore plus sains, nous avons préparé les pains pita avec de la farine complète. Avec une teneur élevée en fibres et une grande variété de vitamines, la farine complète est une excellente alternative à cette préparation. Notez la recette et apprenez comment faire du pain pita de blé entier avec des recettes gratuites !
Comment faire du pain pita à grains entiers :
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Tout d’abord, mettez la farine complète et le sel dans un bol et remuez. Alors, ajouter le reste des ingrédients: huile, levure et eau. Remuer à nouveau jusqu’à homogénéité.
Si vous préférez plutôt préparer la recette avec de la farine de blé, il vous suffit de consulter notre recette de pain pita.
deux
On mélange bien tous les ingrédients jusqu’à ce que nous puissions manipuler la pâte à pain pita. On le pétrit quelques minutes sur la table, sur laquelle on peut saupoudrer un peu de farine pour éviter que ça colle.
Tour: Si la pâte est trop sèche, on peut rajouter un peu d’eau.
3
Une fois pétri, formez une boule et mettez-la dans un bol, couvrez et laissez reposer. 2 heures.
Si nous voulons faire pain pita complet avec Thermomix, il suffit d’ajouter l’eau, l’huile d’olive et la levure à la machine et de la régler pendant 1 minute à la vitesse 1. Ensuite, nous ajoutons la farine et le sel et continuons à mélanger pendant 20 secondes, cette fois à la vitesse 6. Enfin, pour pétrir, laisser agir 2 minutes et demie à vitesse Spike. Facile, non ?
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Passé ce temps, on sort la pâte à pain pita intégrale et nous pétrissons à nouveau. Nous fabriquons des boules d’environ 80 gr. Ensuite, nous lui donnerons sa forme ronde classique avec un rouleau à pâtisserie. Nous préparons les pains de certains 10-12cm large et 1cm épais.
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Nous mettons les pitas sur un plateau. Avec le four préchauffé à 200º C, mettre la plaque et laisser cuire les pains quelques 8 ou 10 minutesselon le four.
Lorsque notre recette de pain pita complet est prête, on sort le pain, on le laisse refroidir un peu et nous servons!
Si vous avez aimé la recette pain pita de grains entiersnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
Recettes avec du pain pita
Avant de préparer notre pain pita chaud et délicieux, nous devons réfléchir aux autres ingrédients avec lesquels nous allons l’apprécier. On peut le servir seul avec le reste du repas (et il sera le parfait compagnon) ou on peut le garnir. Le pain pita peut être facilement ouvert et constitue la base de nombreux plats du moyen-orient, comme c’est le cas avec cette recette de shawarma ou ce filet mignon arabe. C’est aussi la base de la version grecque du kebab, les gyros.
Maintenant, nous pouvons remplir tout notre pain arabe avec une grande variété d’ingrédients. Il va avec tout et, comme il sera toujours fermé, nous n’avons pas à nous soucier du remplissage qui en sort. Envie de tester votre créativité et vos compétences culinaires avec plus de garnitures ? Essayez-en quelques-uns:
Il n’y a pas d’excuse! Maintenant que vous savez comment faire cette recette facile de pain pita au blé entier, les portes du cuisine arabe ils s’ouvrent et vous pouvez profiter de toutes leurs saveurs exotiques et de leurs bienfaits.
