La cuisine arabe est l’une des plus appréciées au monde. A cette occasion, nous allons préparer du pain pita au blé complet, un pain facile à réaliser, idéal pour un dîner entre amis ou en famille. Le pain arabe ou pain pita est très polyvalent, puisque vous pouvez le combiner avec de nombreuses recettes ou le déguster seul. De plus, il est plus sain que le pain que nous connaissons en Occident, car il contient moins de matières grasses et utilise moins de levure.
Traditionnellement, le pain arabe est ouvert en deux et fourré. Les garnitures sont très variées, vous pouvez les trouver accompagnées de viande, de légumes, de salades et bien plus encore. De même, nous pouvons remplir cette recette de pain pita au blé entier de falafel ou l'utiliser pour préparer du shawarma ou du kebab. Dans tous les cas, ils seront délicieux.
D'autre part, pour les rendre encore plus sains, nous avons préparé les pains pita avec de la farine de blé entier. Avec une teneur élevée en fibres et une grande variété de vitamines, la farine de blé entier constitue une excellente alternative à cette préparation. Notez la recette et apprenez à préparer du pain pita au blé entier avec FreeRecipes !
Comment faire du pain pita au blé entier :
Tout d’abord, nous mettons la farine de blé entier et le sel dans un bol et remuons. Ensuite, on ajoute le reste des ingrédients : huile, levure et eau. Nous remuons à nouveau jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Si vous préférez préparer la recette avec de la farine de blé, il vous suffit de consulter notre recette de pain pita.
Nous mélangeons bien tous les ingrédients jusqu'à ce que nous puissions manipuler la pâte à pain pita. On le pétrit quelques minutes sur la table, sur laquelle on peut saupoudrer un peu de farine pour éviter qu'il ne colle.
Astuce : Si la pâte est très sèche, on peut ajouter un peu plus d'eau.
Une fois pétrie, formez une boule et mettez-la dans un bol, couvrez et laissez reposer 2 heures.
Si nous voulons faire du pain pita de blé entier avec le Thermomix, il suffit d'ajouter l'eau, l'huile d'olive et la levure dans la machine et de la régler pendant 1 minute à la vitesse 1. Ensuite, on ajoute la farine et le sel et on continue de mélanger pendant 20 secondes, cette fois à la vitesse 6. Enfin, pour pétrir, on laisse travailler 2 minutes et demie à vitesse Spike. Facile, non ?
Passé ce délai, nous retirons la pâte à pain pita de blé entier et la pétrissons à nouveau. On fait des boules d'environ 80 gr. Ensuite, nous lui donnerons sa forme ronde classique avec un rouleau à pâtisserie. Nous préparons les pains d'environ 10-12 cm de large et 1 cm d'épaisseur.
Nous mettons les pitas sur un plateau. Avec le four préchauffé à 200º C, nous mettons la plaque et laissons cuire le pain pendant environ 8 ou 10 minutes, selon le four.
Lorsque notre recette de pains pita au blé entier est prête, on sort les pains, on les laisse refroidir un peu et on sert !
Si vous avez aimé la recette de pain pita au blé entier, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
Recettes avec du pain pita
Avant de préparer notre pain pita chaud et délicieux, nous devons réfléchir aux autres ingrédients avec lesquels nous allons le déguster. On peut le servir seul avec le reste de la nourriture (et ce sera le compagnon idéal) ou on peut le remplir. Le pain pita s'ouvre facilement et constitue la base de nombreux plats du Moyen-Orient, comme c'est le cas de cette recette de shawarma ou de cette recette de filet mignon arabe. C'est aussi la base de la version grecque du kebab, le gyros.
Désormais, nous pouvons garnir notre pain arabe de blé entier d’une grande variété d’ingrédients. Il va avec tout et, comme il restera toujours fermé, nous n'aurons pas à nous soucier de la sortie du remplissage. Avez-vous envie de tester votre créativité et vos compétences culinaires avec plus de garnitures ? Essayez-en quelques-uns :
Il n'y a aucune excuse ! Maintenant que vous savez comment préparer cette recette facile de pain pita au blé entier, les portes de la cuisine arabe s'ouvrent et vous pourrez profiter de toutes ses saveurs exotiques et de ses bienfaits.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 272,5 kcal
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Protéine : 8 g
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Matière grasse : 8,5 g
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Glucides : 41 g
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Fibres : 6,3 g
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