Le pain nuage ou « pain nuage » n'est pas réellement un type de pain car ses composants ne sont pas communs au pain, mais il peut remplir la même fonction, puisque nous pouvons l'utiliser comme substitut du pain pour des sandwichs ou des hamburgers. On peut aussi le réaliser en version sucrée pour y ajouter un peu de beurre et de confiture, par exemple.
Ce pain contient moins de glucides que le pain ordinaire, beaucoup plus de protéines et est sans gluten. Aimeriez-vous l'essayer ? Eh bien, vous êtes au bon endroit car chez RecetasGratis nous vous expliquons comment préparer du pain nuage facilement et simplement.
Comment faire du pain nuage :
Préchauffer le four à 150ºC. Séparez les jaunes des blancs et battez les blancs avec une pincée de sel à l'aide d'un fouet électrique. Lorsqu'ils sont presque fermes, ajoutez la cuillère à dessert de levure chimique et continuez de battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réservation.
Battez les jaunes avec le fromage à la crème et avec une cuillère à café de sel si vous voulez que le pain nuage soit salé ou deux cuillères à café de sucre si vous voulez que sa saveur soit sucrée.
Astuce : Si vous comptez réaliser du pain nuage salé, vous pouvez également ajouter quelques herbes aromatiques pour lui donner plus de saveur.
Versez petit à petit le mélange jaunes et fromage dans les blancs d'œufs montés. Mélangez délicatement par mouvements enveloppants pour ne pas faire baisser excessivement les blancs d'œufs battus.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère répartissez la pâte en quatre disques séparés les uns des autres pour faire quatre pains. Cuire le pain nuage à chaleur supérieure et inférieure à 150 °C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés.
Sortez les pains du four, décollez-les délicatement et laissez-les refroidir sur une grille. Vous pouvez également réaliser du pain nuage dans une poêle en formant le même disque et en recouvrant la poêle pour créer de la vapeur.
Vous pouvez maintenant servir votre recette de pain nuage ! Selon que vous avez opté pour du pain nuage sucré ou salé, vous devrez l'accompagner de l'un ou l'autre ingrédient.
J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.
Ne manquez pas notre vidéo dans laquelle nous vous montrons comment réaliser du pain nuage de manière encore plus simple et, en plus, en couleurs !
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Pain nuage – Accompagnements
Si vous avez décidé de préparer un pain nuageux sucré, vous pouvez le servir au petit-déjeuner avec n'importe quelle confiture, mais si vous souhaitez le préparer à la maison, nous vous recommandons ces options :
Maintenant, si vous avez opté pour le pain nuage salé, sachez que vous pouvez le servir comme n'importe quel autre pain, pour accompagner des repas comme ceux-ci :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 113 kcal
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Protéines : 6,3 g
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Matière grasse : 9,3 g
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Glucides : 1,5g
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Fibre : g
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